こんにちは
にて
２種類の魚粉を購入して
それぞれ使用してみました
使い方はどちらも同じように
大好きな
豆腐のステーキ
に使用してみました
まずは
カツオ粉の方からご紹介
今川の郷
カツヲ粉
100g当たりの成分
エネルギー：329Kcal
タンパク質：74.9g
脂質：3.0g
炭水化物：0.7g
かつお節を細かく砕いた商品ですので
香りはかつお節と同じ匂いがします
得意のやつに
火入れ前に表面に適量を振りかけて
アルミホイルで蓋をしてストーブの上で
３０分程熱していきます
よい感じに焼きあがりました
表面に落花生を散りばめてみました
それではいただいてみます
感想
旨い
味わいは普通に
かつお節
なので
あの感覚がわかれば
どんな味なのかお分かりかと思いますが
カツオ🐟のコクと
タンパクな豆腐とのマッチングもよく
アツアツで身体も温まり
最後までとても美味しくいただきました
今川の郷
いわし粉
100g当たりの成分
エネルギー：354Kcal
タンパク質：67.8g
脂質：8.3g
炭水化物：2.1g
以前にも
煮干し粉
も含め
魚粉をご紹介させていただいておりますので
合わせて閲覧していただけたら幸いです
見た目は先述の
カツオ粉
とほぼ変わりはありませんが・・・
面白いことに、こちらの方がわずかですが
タンパク質が少なくて
脂質と炭水化物量が多めです
それではこちらもいただきます
感想
これも旨い
いわし粉
の方が
癖の少ない味わいで
個人的にこちらの方が好きなのですが
毎回同じでは飽きもくるし
カツオ粉と
使い分けで使用すると味変で楽しめます
野菜サラダ🥗や
味噌汁
などにも使ってみましたが
どちらも美味しくいだけます
試してみたい方は
コチラをチェックしてみてください
