冷蔵庫の大掃除をしたら、
中途半端に残していた野菜が次から次へと。
食べてしまわないともったいない、というので、
全部、調理をしたら、
何ともヘルシーなランチになりました。
真ん中の五目豆は常備菜ですが、
ヨレヨレになりかけていたホウレンソウのおひたしや、
残っていた里芋を茹でて、柚子味噌がけ。
キャベツもついつい一玉買っちゃうんですよね、一人暮らしなのに。
チルド室に残っていたエビも茹でて入れちゃえ。
いつのだっけ？ と考えるほど前でしたが、大丈夫でした（お腹）。
山芋も買って２週間放置してたけど、OK！
ずいぶん、冷蔵庫がすっきりしました。