麻布十番のお蕎麦と言えば
「麻布永坂 更科」
「総本家 更科堀井」
「永坂更科 布屋太兵衛」
ドロドロの因縁があり裁判で店名を争ったって有名な話
今日は、この3店とは別のお蕎麦屋さんでランチ
元麻布の「麻布十番高山亭」
地下一階で、商店街から離れてるからわりと静かなの
のれんを潜ると、
青梗菜・バジル・水菜などが栽培されているケースがあって
内装はスタイリッシュな感じ。
ランチメニューの鳥せいろ
おやきが3種類ついて1200円
（野沢菜・大根・きのこ）
おそば自体は、きし麺みたいな平たくて、噛み応えあり。
母体がお豆腐屋さんなのでお通しのお豆腐はお替り自由
お茶はもちろん冷たいそば茶
「そば焼酎入れてくれーぃ
」って感じよ(笑
〆には、どろどろの濃いそば湯が出てきてテンションあがったぁ
そば湯が薄いとがっかりしちゃうのよね。
でもさ、この時期のおそばって厳しいよね
おそばに含まれているソラレンって成分が紫外線を吸収しやすいから
日焼けしやすい食べ物なんだって・・・
おやきに入ってた野沢菜もソラレンを含んでるらしい。
いやーん
信州料理食べるなら夜だわ～
■ＭＩＭＩＺＵ■