グルテンフリー柚子のケーキ

おはようございますっ

先日作った柚子のはちみつ漬けで

小さなケーキを作りました

焼きたてをパクッと

優しい味

お砂糖は使わず蜂蜜で🍯

プーさん蜂蜜と記念撮影

可愛い🍯🐻

久々のグルテンフリーレシピです。

ここ数年の新しいレシピではテーマ分けして

保存してありますので

ご興味がありましたらどうぞ

ご覧になってみてください

柚子の米粉ケーキ

材料　ミニマフィン型12個分

　米粉　70ｇ

　ベーキングパウダー　小さじ1/2

　はちみつ　４0ｇ

　塩　少々

　米油　50ｇ

　全卵　１個（50ｇ）

　柚子の蜂蜜漬け　10ｇ（市販の柚子茶でも大丈夫）

メレンゲ

　卵白　１個分

　蜂蜜　１０ｇ

準備

オーブンは１８０℃に予熱しておく

マフィン型にグラシンケースを敷く

作り方

①メレンゲを作る

卵白と蜂蜜１０ｇをぽってりするまで泡立てる

②別のボウルに米油と塩、はちみつを入れて

　泡立て器で混ぜる

③②に全卵を溶いて入れ混ぜる

④ヘラに持ち替えて③に米粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる

⑤柚子の蜂蜜漬けを入れ混ぜる

⑥①のメレンゲと混ぜてしぼり袋かジプロックなどに入れる

⑦袋の角を落としグラシンケースにそそぐ

⑧１８０℃のオーブンで１５分焼く

使用した型等はこちら

ティファニー マフィン型(12個取) マフィンカップ 焼き型 焼型 ケーキ型 マドレーヌ フィナンシェ 焼き菓子 洋菓子 ケーキ ケーキ作り お菓子作り くっつきにくい 道具 菓子道具 手作り おうち時間 ハロウィン パン作り かわいい おしゃれ カフェ 本格

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ではまた

あなたの心が晴れますように

ぱんみみ