カリカリの甘いやつ
ご訪問ありがとうございます
「やまびこ堂のメモ帳」は
岡山県井原市のパンとお菓子の教室
やまびこ堂
の中の人の
レシピ帳です
おやつ作りのヒントになりますように
どうぞごゆっくり
フランス人が好きそうな卵白の
カリカリからのねっちり
ぐるぐるっと混ぜたら
低めの温度でじっくり焼いたら出来上がり
今日は小麦粉ではなく米粉を使い
グルテンフリーなお菓子です。
材料 約12個分
米粉 大さじ３
卵白 １個分
てんさい糖 １００ｇ
スライスアーモンド ５０ｇ
くるみ ２０ｇ
白ごま ３０ｇ
作り方
①くるみとスライスアーモンドは１７０℃で３分ローストしておく
②卵白にてんさい糖を入れ泡立て器で混ぜる
③米粉を入れて混ぜる
④白ごまとナッツ類を入れて混ぜる
⑤オーブン予熱を１６０℃でセット
⑥天板にオーブンペーパーを敷き生地をスプーンで一すくいずつ落とす
⑦１６０℃で２５分焼く
今日は雨の岡山🍑です
ちょっと寒くて風邪ひきそうな・・・って
もう２年くらい風邪ひいてないです
マスクって偉大だな
ではまた
あなたの心が晴れますように
ぱんみみ