🌸桜フレーバー🌸
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「やまびこ堂のメモ帳」は
岡山県井原市のパンとお菓子の教室
やまびこ堂
の中の人の
レシピ帳です
おやつ作りのヒントになりますように
どうぞごゆっくり
マーブルスコーンにするか
三層にするかで迷いました
今日のスコーンは
桜
抹茶
白ごま
の三つの生地を混ぜています
焼く前はこんな感じ
ピンクとグリーンって可愛いよね～
材料 ８個分
薄力粉 ２００ｇ
ベーキングパウダー １０ｇ
塩 ２ｇ
砂糖 ３０ｇ
無塩バター ５０ｇ（１ｃｍ角に刻んで冷蔵）
卵黄 １個分
牛乳 ６０ｇ
ヨーグルト １０ｇ
🌸紅麹パウダー ２ｇ（食紅少々でもよい）
スライスアーモンド ３０ｇ（ローストしておく）
サクラフレーバー 数滴
抹茶 ２ｇ
くるみ ３０ｇ（ローストして刻む）
白ごま １５ｇ
作り方
① の粉類をふるってバターとあわせ
サラサラの状態まで混ぜる
②９６ｇずつに分けて🌸をそれぞれ入れる
③を合わせて３０ｇずつそれぞれのボウルに入れて混ぜる
④さっくりまとめて一つのボウルに入れて混ぜる
⑤適当に混ぜて丸く整える
⑥８等分
⑦２００℃１５分で焼く
焼き色を薄めにしたいので
オーブンの下段に入れると良いと思います
途中アルミホイルを被せるのも
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ではまた
あなたの心が晴れますように
ぱんみみ