米粉パン
おはようございます♥
ここのところパンを焼いてなかったのは
粉がもうないからwwwwww
スーパーで米粉を買ってきました。
入手しやすい製菓用の米粉です。
というわけで今日はグルテンフリーメニューとなります
グルテンフリーってなんか…
意識高い系
そのくらいのミーハー加減が良いバランスと個人的に思います。
なので卵もバターも入ります笑
リッチ米粉パン、美味しいよ
米粉食パン
材料 パウンド型 1台分
米粉180g
塩 3g
砂糖 20g
イースト 3g
溶かし有塩バター 15g
卵Lサイズ １個
豆乳 120g
下準備
型にオーブンペーパーを敷く豆乳は４０℃くらいにレンチン作り方
① ボウルに米粉と塩を入れて混ぜる
② 卵をといて、豆乳と混ぜる
③ 粉の中央を窪ませてイーストと砂糖を置く
④ 砂糖めがけて卵水を少し入れては混ぜ
を繰り返してとろりとするまで混ぜる
溶かしバターを入れる
溶かしバターの器は後で使うからまだ洗わないでね😃
⑤ 型に入れて生地が２倍の高さになるまで
発酵(だいたい４０℃３５分)
豆乳の温度を計った温度計を利用して、深さの印を付けておくと生地の高さ２倍の目安になって便利です。
ズボッと差して
先端が表面に来るよう当てて印
ここまで膨らんだら焼く！の目安に横線
⑥１５０℃のオーブンで２０分
１８０℃で１０分焼成
⑦焼き上がりに溶かしバターの器に残ったバターをシリコン刷毛等で塗る
バターの香りと表面のカリカリがとっても美味しいのでぜひ
貞子みたいな手が↓
ほんのり甘い生地とバターの塩気
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本日のスムージーの記録
パープルの方にキウイ🥝 30g記入漏れ
151kcal
なんでまたチアシードを青いシロップに浸けたのか２日前の私に問いたい
ちょっとこわい。
さーて今週は夏休みに入るちびっこが多いかな？
我が家はまだ学校あります。
個人懇談もあります。
ワクチン接種はどうするかな？
がんばれ🚩😃🚩私とみんな
ではまた
ぱんみみ
あなたの心が晴れますように
