蕎麦

いやいや

おいしゅうございました。

１０割蕎麦に田舎そば

私は、田舎そばがとても美味しかったです。

田舎そばは、そば粉の全粒粉でうったもの。

１割りつなぎとして、小麦を加えるそうですが

そばの全粒のかみしめる感じ。なんともくせになる。

つるつるのお蕎麦も美味しいけど、ツブツブも後引きます。

そば粉の甘みとうまみがとても美味しかった。

プロの蕎麦うちも、近くで見れて楽しかった～

そば粉の甘みって、とても優しくて強い。

粉ものって、奥が深い～