少人数制自宅パン教室
「おうちパン教室Panifier」です
東京都港区三田地下鉄「白金高輪」「泉岳寺」JR「高輪ゲートウェイ」各駅より徒歩圏内
本日のレッスン「アールグレイとオレンジのハースブレッド」
あいにくの雨、それも結構強めの
この時期って毎年必ず降っているような…
先日満開となった桜が耐えてくれるといいのですが
そんな雨の土曜日のレッスンには
AさんとWさんがいらっしゃいました
ボウルの蓋を開けた途端ふわっと広がるアールグレイの香りにいい香り〜
とお二人から声が上がります
とお二人から声が上がります紅茶パンを作る時は抽出せず茶葉そのものを生地に混ぜ込むほうが焼成後も香りが残りやすいような
レッスンではAhmadTeaを使っていますが、ご自宅で作られる時はお気に入りの紅茶で作ってみてくださいね
久しぶりのキタノカオリ100%生地
捏ね始めのベタベタ〜と格闘するみなさんを見て
キタノカオリあるあるだわー
となんだか懐かしくもあり
大きめサイズのため成形も2回のみ
生地の裏と表を上手に使い分けながらめん棒あてをしナマコ成形へ
ひょうたん回避のコツをしつこいまでに（笑）お伝えしたので、完璧なナマコちゃんになりました
この状態ですでに綺麗な焼き上がりが想像できてしまう
長めの二次発酵からのクープ入れを経て
焼き上がりましたー
これ、見本ですかー？と言いたくなるような綺麗な焼き上がりです
お二人とも、内1本はご家族のもとへ届けられるとのことで、きっと喜ばれたのでは？
そしてお菓子作りもお上手なW（Ｔ）さんから素敵な差し入れをいただきました
実は教室には二人のお菓子作りプロ級の同姓Wさん（ＫさんとＴさん）がいらっしゃって、お互い面識があり、先日はＴさんおすすめのお菓子教室にＫさんが行かれたりとなにかと交流があるお二人なのです
今日Ｔさんからいただいたのはお手製の
カフェオレ大福！
中には餡と生クリームが！！
断面をお見せすればよかったのですが、あまりのおいしさにあっという間に完食してしまいました
ごちそうさまでした
Aさんも美味しく召し上がられたでしょうか？
Aさん、Wさん、雨の中お疲れ様でした
また次回のレッスンでお会いできるのを楽しみにお待ちしています
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