東京都港区三田 少人数制自宅パン教室
「おうちパン教室Panifier」です
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本日のレッスン「焼きカレーパン」
「焼きカレーパン」最終日
レッスンにはＫさんとＭさんがいらっしゃいました
「破裂
」「爆発
」の物騒ワードや、カレーパンにつきものの空洞問題も今日で一旦言い納め
まぁこう書くと、怖いことばかり言ってみなさんを身構えさせてる図
が浮かびますが
「そうならない」ための対策までが一連の話の流れなのでご安心ください
そんな話をしているうちに、お二人からいろんな質問が飛んできて、そのうちパンまつわるうんちく話に発展
時間が許すならいつまでも語っちゃうよー
な内容で、お二人の反応含め面白かったです
包餡はびっくりするくらいスムーズ
そのかわり、卵液→パン粉の流れが難しかったようで、天板に乗せるときに閉じ目を見失いかけたり…
最後は
「焼いてみないとわからないけど…見た感じたぶん大丈夫でしょう！」
ということで全ての作業が終了しました
祈るような気持ちでオーブン内を見守りなから焼成終了
お二人とも全て破裂なく焼き上がりました
揚げていないけれど、ローストパン粉を使う事でサクサクとした食感があり、次から次へと手が伸びてしまう軽さ
焼きたてを見つめながら、思わず食べたくなる衝動とたたかっていたＫさんでしたが、
「さすがに熱いかー」
「舌やけどしますよね」
ということで断念されていました
帰宅後のお話で、Ｍさん宅ではご家族から好評だったとのこと
特にご主人様が一目見た後で発したという「デカコロッケ？」発言
お忙しいご主人様からの貴重な反応、嬉しかったです
Ｋさん、Ｍさん、お疲れ様でした
また次回レッスンでお待ちしています
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