東京都港区三田 少人数制自宅パン教室
「おうちパン教室Panifier」です
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本日のレッスン「スペルト小麦のパン」
今日も暑いですが、これもあと数日とか？
ほんとぉーーーー？
昨日、少し気温が下がった（ような気がした）のでわたし的に衣替えをしてみたんですが、外に出た瞬間
「あっつーーー
」
」もう歩くだけで汗ダラダラ
そっこーで着替えました
まだまだ長袖は着られないなぁ
ということで、今日もやる気まんまんノースリーブ💪
レッスンにはＮさんとＭさんがいらっしゃいました
レシピ説明の流れで始めたスペルト小麦のお話についつい力が入り、白神こだま酵母の予備発酵時間が長くなってしまい
これはいかん、とキリの良いところで捏ねはじめていただきました
練習生地を使ってのフォンデュ成形の練習の成果が出ていますね
作業中はグリグリしながら上がる悲鳴
「ち、ちぎれそうーー
」
」皮一枚つながっていれば…いえいえ、たとえちぎれたとしてもなんとかなるので大丈夫です
思いっきりいっちゃいましょう
クープは深くストレートに
クープナイフとハサミを両方用意していますので、お好きに使い分けていただいています
焼き上がりです
毎レッスンのたびに思うのですが、スペルト小麦のパンは焼き色がこんがり狐色
皆さんの焼き上がりをうっとり見つめながら
「美味しそうだなー
」
と思ってしまいます
今日も作業はサクサクと進み早めの終了となりました
が！
最後の最後、海外旅行好きなＭさんから飛び出した恐怖の体験話にＮさんとドンドン引き込まれ、気づけばお約束の終了時間に
海外旅行はハプニングも含めて思い出…と思ってはいますがちょっと怖すぎでしょーな恐怖の体験話でした
「お化けより生身の人間の方が怖い」
らしいです
いやー、無事に帰って来られてよかったです
初顔合わせのお二人でしたが、待ち時間のお話も盛り上がり楽しいレッスンでした
Ｎさん、Ｍさん、お疲れ様でした
お二人とも１０月レッスンでお待ちしています
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