東京都港区三田 少人数制自宅パン教室
「おうちパン教室Panifier」です
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本日のレッスン「スペルト小麦のパン」
今日のレッスンにはＳさんとＮさんがいらっしゃいました
長く通ってくださっているお二人ですが
「はて？お互い会ったことあったっけ？」
と悩んでみるけど、私の記憶力は限界が….
ならば本人たちに聞いちゃえ！ということでお伺いしたところ、一度か二度？顔合わせしたことがあるとのことでした
記憶力抜群のＳさんのひらめき
「あーっ！薬剤師さんのＫさん（Ｎさんの旧姓）！」
うーん、さすがでございます
「今日のレッスンは早く終わるよー」
の予告通り、作業はさくさくと進みます
スペルト小麦特有のつながりの早さで、とにかく捏ね上がりまでが短いのです
フォンデュ成形終了の図は
たくさん並ぶくちびる達
長さんだの叶姉妹の恭子さんだのいろいろな唇がありますが、今日は絵描き歌の「かわいいコックさん」の唇
これまた古いネタですみません
わからない方は画像検索してみてください
焼き上がりましたー
こんがり濃い色に焼き上がるのもスペルト小麦の特徴です
今日のお二人もスペルト初体験
シンプルすぎるほどシンプルな味わいですが、その栄養価を知るにつけまた焼いてみたいなー、使ってみたいなーと思っていただける小麦かなと思います
流れるような作業の中でもおしゃべりに花が咲き、楽しいレッスンでした
薬剤師のＮさんがいらっしゃるとつい持ちかけてしまうお薬相談やその他のお悩み
いつも的確に答えてくださって、おばちゃん的には
「Ｍちゃん（下のお名前）頼りにしてます〜」状態
それからお二人それぞれの業界あるある話も興味深く、気づけばパン以外の話で盛り上がってしまいました
またか！（笑）
Ｓさん、Ｎさん、お疲れ様でした
Ｓさんは来月、Ｎさんはまたのお越しをお待ちしています
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