東京都港区三田 少人数制自宅パン教室
「おうちパン教室Panifier」です
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本日のレッスン:「メロンパン・カソナード」
今日のレッスンにいらしたのはＡさんとＮさん
お二人にとって初めてのメロンパン
Ａさんは、先々週受講されたＦさんから
「忙しくて大変だったー
」
」という事前情報をもらっていたみたい
そうなんですぅ、成形終了まで休む間もなく駆け抜けるんですよー
一番大変そうだったのは室温でベタつくクッキー生地の扱い
保冷剤で冷やしながらの作業ですが、コツをつかむまでがちょっと大変で
「ひゃー
」とか
」とか「難しいですねー
」が止まりません
」が止まりませんそれでもコツを掴むと徐々にサクサクと作業をこなし、1個あたりにかかる時間がどんどん短くなって、気づけばおしゃべりしながらの作業に
なにせ今日は話す話題が多くてねー（笑）
4個1セットで型に
中盤から製造時間のスピードがアップしたのでスムーズに型入れできました
配置は今日も市松模様
焼き上がりましたーー
トッピングにはカソナードを使っているのですが、カリカリ食感と独特なコクのある甘味が特徴です
ご試食でもカソナード効果を実感されていたようです
焼き上がったこのパン、Ａさんは行きつけの焼き鳥屋さんに持って行くのだそう
聞けば女将さんや飲み仲間さんたちから、パン教室でパンを作っていることをイマイチ信じてもらえていないようで…
Ａさんの雰囲気？
呑みっぷりから？←だとしたらウケる（笑）
これをドーンと持っていけばきっと信じてもらえますね
とにかく今日は話題に事欠かなくて（酒の話とＡさんの恋バナ？に集中）、全員が喋り倒して駆け抜けたという感じ
Ａさんが話し
Ｎさんと私が聞いたあとで突っ込み
…で笑う、的な（笑）
Ａさんから続きの報告が来たら、
Ｎさんには次回レッスンで私からお伝えするということになりました
Ａさん、Ｎさん、忙しいレッスンとなりましたがお疲れ様でした
Ｎさんは来月のレッスンで、
Ａさんは続編の報告（ふふふ
）それとなーくお待ちしています
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