東京都港区三田 少人数制自宅パン教室
「おうちパン教室Panifier」です
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本日のレッスン「ラウゲンブロートヒェン」
今日のレッスンにいたらしたのは仲良しコンビのＫさんとＴさん
いつも近所のスーパーで会って一緒にいらっしゃるのに今日はTさんお一人
どうやらＫさんはバスに乗り遅れてしまったそうで
「今日は"出オチ"で現れるそうです」とのこと
あー、出オチ（笑）
そうなんです、Ｋさんは遅刻した時はお詫びとして出オチ芸で登場すると常に宣言されていて、これまで披露して来た芸は、
「真夏に黒エプロン+サングラス姿で疾走」
「道端での傘まわし芸」などなど
窓からＫさんの姿を見てはみんなで大笑いしましたっけ
久しぶりの出オチ芸となった今日は…
エプロン＋三角巾になんと泡立て器を手に登場でした
しかも自分で大ウケしちゃってて
こんな感じ↓
自宅を出る時に遅刻確定だったので泡立て器を用意したみたいですが、代わりに肝心のスマホや水筒を忘れてしまうという…
まぁこんな感じで常に笑いの絶えない賑やかな顔ぶれですが、ひとたびレッスンが始まるととっても真面目に取り組んでくださいます
初めての「芯を作らずに芯を作る」クッペ成形です
練習生地では指の動きを細かく細かく修正しながら
繰り返すこと何十回
二人とも手の位置と指の使い方がお上手になりました
予定ではクッペと丸型のミックスのつもりが、自主練からの流れで気づけば全部クッペ となりましたー
クープはデザイン作り方と
独特なテクスチャーの生地に対する刃の入れ方にポイントを置いて
焼き上がりました
スモーキーな香りのパンに何を合わせて食べるか？
のお話では、スモーキーにあえてスモーキーをかぶせるものアリかも、というお話になりました
あとはクミンをきかせたお惣菜を挟むなど、さすがスパイス活動中のＫさんというアイデアも飛び出しました
このパンはサンドイッチがぴったりなので、いろんな具材で楽しんでくださいね
６月はそれぞれ入れ替わるように海外へ行かれるお二人
来月はお会いできないのは寂しいですが、次回レッスンで楽しいお話が聞けることを楽しみにしています
Ｓさん、Tさん、ありがとうございました！
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