東京都港区三田 少人数制自宅パン教室
「おうちパン教室Panifier」です
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本日のレッスン「米粉入りもちふわイングリッシュマフィン 」
久しぶりのレッスン日ですがあいにくの空模様
肌寒さを感じるくらい気温は低いけどあなどるなかれ
湿度高めでございます
今日の生地は湿度厳禁ので、忘れずに除湿ON
いらしたのはご近所にお住まいのMiさんとMoさん
いらっしゃいませー
顔をそろえて早々、Ｍoさんの現在置かれている「そりゃないぜー」な苦労話でしばし盛り上がり、心の丈を語っていただき少し落ち着いたところで作業スタートとなりました
最近は除湿効果か、捏ね作業ではさほどベタつきもなくサクサクと進みます
なにせお上手なお二人ですから安心して見守ることができます
丸め直し、チーズ包餡もいたってスムーズ
コーングリッツまぶしでは、閉じ目を見失わないように注意しながら
これが最後のポイントとなります
成形さえ終われば今日の作業は終了
ここから焼き上がりまではひたすらの待ち時間です
ということでレッスン初めのトークタイムでは語り切れなかったＭoさんの苦労話の続きやそれぞれのお子さんのお話など
お二人のお子さんには会ってもいないのに
「ホント成長は早いですよねーシミジミ
」
とすっかり親戚のおばちゃんヅラな私です（笑）
そうこうしているうちに焼き上がりです
セルクル型に入れるので基本失敗は少ないですが、それなりに落とし穴もあります
お二人はちゃんと型に入れられたので綺麗に焼き上がりましたね
さぁあとはお子さんたちの反応ですねー
米粉が入っているのでいわゆるサンドイッチの具材だけでなく、おかずっぽい具材を挟んでいただいても美味しいですよ
ぜひお試しください
Ｍiさん、Ｍoさん、お疲れ様でした
またのお越しをお待ちしています
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