東京都港区三田 手ごねレッスン
少人数制おうちパン教室Panifierです
本日のレッスン「２色のミルクハースブレッド」
久しぶりに夏らしく暑ーい
そういや７月だったんだといまさらながら思うほど、らしくない天気続きでした
先日かかった寒暖差アレルギーですが、鼻水と咳が続いた挙句しまいには副鼻腔炎に…うぅぅぅ
治りが悪くまだなんとなーく鼻声が続いていますが、夏らしい日が続けば良くなるかな？
何度も書きますがガラガラ声は決して酒灼けではありません
今日のレッスンには仲良しのＨさんとＭさんがいらっしゃいました
湿度の高い中での作業はなかなか大変ですが、生地の配合は夏向き？なのでわりと扱いやすいです
そして成形は最近お馴染みのなまこ成形
すっかり慣れているお二人、プレーンも具材ありもとってもお上手でした
中に忍ばせるホワイトチョコですが、いわゆるチョコチップ的な見た目のものではなく、かなりごついキューブ型なのでゴロゴロゴローーって感じで存在感ありありです
↓抹茶の中にみっちり入ってます
クープは入れる順番、位置を確かめながら
そして５本入れた後で全体のバランスを見て開き具合の微調整をします
お二人とも綺麗に焼き上がりましたー
ご試食はプレーンのみなので、抹茶ホワイトチョコを召し上がるのを楽しみにされていました
ど、どうだったでしょうか？？
お二人ともこれまでのパンはレッスン後すぐに作ってくださっていて、いつも写真を見せてくださいます
ありがとうございます
ブログではご紹介できないのですが、Ｍさんの焼かれたライ麦ドッグパンもとーっても美味しそうに焼けていました
本当は２枚だったのですが、３枚目のドッグパンは今日のレッスン時に無理やりおねだりして頂いてしまいましたー
Ｈさんといえば胡麻&胡桃&レーズン（笑）
ということで、ちぎりパンは胡麻とレーズン入り、ドッグパンはチョコチップと胡桃入りだそうですいつも美味しそうに作ってくださってありがとうございます
Ｈさん、Ｍさん、暑い中お越しいただきありがとうございました
ガラガラ声で聞き苦しい事もあったかと思います
失礼いたしました
また９月以降お会いできるのを楽しみにお待ちしています
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