東京都港区三田 手ごねレッスン
「あれ？こうだったっけ？」
さすが経験者、お二人ともとってもお上手でした。
少人数制おうちパン教室Panifierです
本日のレッスン「シュトレン」
金曜日のレッスンには仲良しのお二人MiさんとMoさんがいらっしゃいました。
Moさんはなんと３年連続、Miさんは２年連続の受講となります。
ご自宅でシュトレンを作りたい！という思いがおありのMoさん、今年はすでにフルーツのラム酒漬けなどが済み準備万端のご様子。
レッスンの記憶があるうちに作ってくださいね
製法、成形は変わらずなので思い出し確認しながら作業が進みます。
「あれ？こうだったっけ？」
「そうだった、そうだった
」など確認中。
」など確認中。
プレーン生地で包むときに空気が入ってしまうのか、食べるときにフルーツ生地とプレーン生地が剥がれてしまうというお悩みがあるMoさん、成形終わりで見つけた表面のガスをを爪楊枝で抜いていきます。
焼き上がり後はラム酒、バター、グラニュー糖まで一気に。
はい、いつもの揚げパン（笑）
粗熱が取れたら粉糖、そしてラッピング。
さすが経験者、お二人ともとってもお上手でした。
Miさん、Moさん、お疲れ様でした。
仲良しのお二人の輪に加わらせていただきいつも楽しい楽しいレッスン、ありがとうございました。
今年１年大変お世話になりました
また来年もよろしくお願いいたします。