＊パン・ド・ロデヴレッスン＊3月に開催したレッスン。ロデヴというパンは、水分量が大変多... | パン教室 pain au mayu＊低温長時間発酵＊こだわりパンのある生活
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パン教室 pain au mayu＊低温長時間発酵＊こだわりパンのある生活

ほんの少しのイーストを使ってゆっくりゆっくり発酵させる
パンの低温長時間発酵という製法は
＊時間が美味しくしてくれる＊
＊魔法みたいな製法＊

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