関西地方とか特に大阪に多いと思うけど
土曜日の昼はインスタント麺とか簡単な料理を
食べながら吉本新喜劇見るのが主流ですよね。。
小さい頃からやってきた習慣やと思います！
なので今回はその習慣を僕の娘達にも
叩き込みたいと思いますw
僕の家はIHなので火力が弱い！なのでチャーハン作りはご飯とたまごを先に混ぜていきます。
混ぜる時にサラダ油を少し入れるとご飯が
コーティングされ仕上がりがパラパラになります。
この時に味覇(ウェイパー)や塩コショウも入れ
軽く味付けしていきます！
具材ですが、我が家はというか
僕が好きな味になるのはかまぼこになります。
チャーハンは具材で味がけっこう変わりますね。
かまぼこを小さく切って準備は完了！
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後はフライパンに、ごま油とニンニク少々を投入。
中火で混ぜながらじっくりと炒めていきます。
IHでもじっくり中火で炒めるとかなりの
パラパラご飯になりますよ！
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ある程度炒めたら刻みネギと醤油をひと回しぐらい
かけて、後は味見をしながらお好みで
味覇や塩コショウを追加していきます。
最後に丸いお椀にチャーハンを入れてから
お皿に盛り付ければ見た目もいい感じの
シンプルチャーハンの完成！！
味はかまぼこを使ってるので少しあっさり目ですが
たまごの香りを楽しみながら食べれるので
自分的には嬉しいですね。。
子供達や妻にも好評で土曜日はよくこれを食べながら、吉本新喜劇を見るってパターンが多いですw
関西人の文化を受け継いで欲しいと
想いを込めたチャーハン！みなさんも
簡単に真似できるので一度お試しあれ♪
明日からはディズニー特集やります☆
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