４月になりました

皆さま、おはようございますまず、被災地の皆さまの一日も早い復興をお祈り申し上げます。

東京から、銀座から元気を☆ 笑顔を忘れず、頑張って行きたいと思います。

今宵の一杯は此方

ジャパニーズウイスキー
【宮城峡1990・20年熟成】


近年、日本のウイスキーも、本場スコッチウイスキーに引けを取らない素晴らしい逸品を作り出しております♪

このウイスキーは2.000本限定品、ノン・チルフィルターで仕上げ、アルコール度数48%でボトリングしておりますが、強さを感じないまろやかな喉ごし、濃厚で、上品な甘さがあり、とてもリッチな味わいだと思います☆

自粛ムードが高まる世の中ではありますが、こんな時だからこそ東北地方の地酒、日本のウイスキーを飲んで、少しでも盛り上げて行きたいと思う今日この頃で御座います。

それでは、素敵な一週間をお過ごし下さいませ☆
皆さまの健康と幸せを祈りまして、スランジバー

東京は…。

おはようございますまだまだ震災の爪跡は大きく、不安な毎日が続きます。
被災地の皆さまには、１日も早い復興をお祈り申し上げます。
そんな中、春の選抜甲子園が始まりました。
岡山県・創志学園・野山槙介主将の選手宣誓には感動を受けた私で有ります。

がんばろう！日本。

厳しい毎日ですが、元気に営業して行きたいと思います☆

今宵の一杯は此方を…。



バーテンダー基本カクテルの１つ“ジントニック”

いち度は必ず飲まれた事かと思いますが、ビルド（グラスに注いで直接作成）のカクテルでは、BARの個性がよく出る一杯です。

レシピは、ジン・ﾌﾚｯｼｭﾗｲﾑorﾚﾓﾝ・トニックウォーターと、Ｓimple is the Ｂestですが、少し変えて、遊び心満載の逸品にも仕上がります♪

隣に写るお酒、ｱﾝｺﾞｽﾁｭﾗﾋﾞﾀーはラム酒をベースに草根木根をブレンドした薬草酒☆ これを数滴入れるだけでひと味違った一杯に♪
因みに、ヘミングウェイ【海流の中の人々】に登場するトマス・ハドソンお気に入りレシピです☆ あっ、小説ではレモンを入れ、さっぱりと仕上げる為ソーダー水も加えます、確か…。
兎に角、味に深みも出て、美味しいと思いますよ。
ＳＩＤＥＣＡＲでは、パパトニックで親しまれております♪

もうすぐ４月、東京・靖国神社の桜も咲いたとの便りがありました

お花見所の騒ぎではない世の中ですが、BARではささやかながら、元気の花を咲かせて行きたいと思います☆

それでは、素敵な一週間をお過ごし下さいませ☆
皆さまの健康と幸せを祝しまして、スランジバー

おはようございます☆

震災後から１１日間がたちました。
計画停電の為、先週一週間、銀座のネオンも控え目とても寂しく思えます…。

連休明けから少しずつ動き出したとは言え、早く活気を取り戻してもらいたいものです。

BARは癒やしの場所、そして出逢いの場所。
こんな時だからこそ、明るく笑顔を持ってお客様をおもてなしするのが仕事で有ります♪

今宵の一杯は此方



“ＤＲＡＭＢＵＩＥ・ドランブイ”と、言う名のお酒です。

ご存知の方も多いと思われますが、ハイランドモルトを中心に蜂蜜、薬草ets…を混ぜて作られた逸品です。
ゲール語の「飲む＝Dram」・「満足な＝buidheach」を合わせて“ドランブイ”
15年以上熟成させたウイスキーをブレンドしてしまう超贅沢なリキュールで有ります♪

ナイトキャップにストレートは勿論、まだまだ寒い時期にはお湯割りで一杯。
身体が温まりますよ☆

また、ドランブイを使った有名なカクテルに“ラスティーネイル”があります。

ロックグラスに氷を入れウイスキーとドランブイを少々、、、。 バーマンにより氷の個数、ウイスキーの銘柄、割合など違いがありますが色々な“ラスティーネイル”を飲んで、自分好みにアレンジしても面白いですね！

因みに私の好きなレシピはベースに此方を使用します。


ラフロイグです♪
此方のお酒は後程のブログで…。
最後に“満足すべき飲み物”と言う名のドランブイ、今宵のひと時が、あなた様にとって最高の一杯になりますよう☆

それでは、今週も元気一杯素敵な一週間でありますように！ 皆さまの健康を祝しまして、スランジバー