玉ねぎに続き、じゃがいもが収穫されまして、
鬼のようにじゃがいも料理をしておりま。
昨日は勢いでコロッケを60個制作。2/3冷凍。
ここは惣菜売場のバックヤードか。
でも、美味しくでけて、
よかったよかった！
みな満足！
一つ！知ってた？
フライの衣に、
卵を使わず
小麦粉と片栗粉を5対2位で混ぜて、水で溶く。トロリンチョと緩めで絡まるくらい。そこにお酢を少し足して溶く。
この液に付けてパン粉付けて揚げるザンス。
大阪人もびっくりサクサク、節約にもなんねん！
お酢は天麩羅の衣にもな！
知っているかもね…。