さっそく作ってみました
ちょっと面倒だけど丁寧に裏ごしすると舌触りもなめらかに
簡単でめちゃおいしい
レシピ
【材料】
さつまいも ８００グラム
バター ８０グラム
砂糖 １３０グラム
卵黄 ３個
生クリーム ２００ｃｃ
バニラエッセンス 適量
玉子 １個
塩 小さじ１／４
【作り方】
① さつまいもの皮をむき２cm幅の輪切りにし、アク抜きをする
② 熱湯にさつまいもをいれてゆでる
③ 柔らかくなったら熱いうちに裏ごしし、砂糖を加えまぜあわせる
④ 卵黄・バニラエッセンスを加えまぜあわせる
⑤ 生クリームを３回に分けて加えまぜあわせる
⑥ 一口サイズに丸めてクッキングシートを敷いた鉄板に並べる
⑦ 溶き卵に塩を加えよく混ぜたものを薄く塗り
２１０℃に温めたオーブンで１５分焼く
ちょっと面倒だけど丁寧に裏ごしすると舌触りもなめらかに
簡単でめちゃおいしい
レシピ【材料】
さつまいも ８００グラム
バター ８０グラム
砂糖 １３０グラム
卵黄 ３個
生クリーム ２００ｃｃ
バニラエッセンス 適量
玉子 １個
塩 小さじ１／４
【作り方】
① さつまいもの皮をむき２cm幅の輪切りにし、アク抜きをする
② 熱湯にさつまいもをいれてゆでる
③ 柔らかくなったら熱いうちに裏ごしし、砂糖を加えまぜあわせる
④ 卵黄・バニラエッセンスを加えまぜあわせる
⑤ 生クリームを３回に分けて加えまぜあわせる
⑥ 一口サイズに丸めてクッキングシートを敷いた鉄板に並べる
⑦ 溶き卵に塩を加えよく混ぜたものを薄く塗り
２１０℃に温めたオーブンで１５分焼く