☆ブルーベリーマフィン☆

もらったジャムを使って

マフィンを作ってみました

甘さ控えめのジャムなので

しつこい甘さもなくサク②して美味しい

息子くんにも届けてあげよ



レシピ

【材料】

　小麦粉　　　　　　　２２０グラム
　ベーキングパウダー　　　小さじ２
　バター　　　　　　　１００グラム
　砂糖　　　　　　　　１２０グラム
　玉子　　　　　　　　　　　　２個
　牛乳　　　　　　　　　１００ｃｃ
　ブルーベリージャム　　　大さじ４
　レモン汁　　　　　　　　小さじ２

【作り方】

① ボールにバターを入れクリーム状になるまで混ぜる
② 砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる
③ 溶きほぐした玉子を加え混ぜ、さらに牛乳とレモン汁を加え混ぜる
④ 半量の粉類を振るい入れさっくりと混ぜる
⑤ ④にジャムを加え軽く混ぜ、残りの粉類も振るい入れさっくり混ぜる
⑥ 型に生地を流し込み１７０℃のオーブンで３０分焼く