どの子が人気ナンバーワン？

こんにちは。
paff cafeのソフィーです。

ちまたでは、paffの秋冬メニューの話題で持ち切りみたいですね！（笑）
HPのメニュー紹介の欄も、全て新メニューに更新されましたので、まだご覧になっていない方は、是非とも覗いてみてください♪♪

さて、前回のブログでミミーがお気に入りのデザートを紹介してくれていましたが、今日はソフィーのお気に入りを紹介させてください！

もちろん全部美味しくて、自信を持ってオススメするものばかりなのですが、中でも特にお気に入りは、前回ミミーも紹介してくれた
「りんごのローストのクレームブリュレ　リンゴのソルベと共に」

お砂糖とバターを詰め込んでオーブンでローストしたリンゴに、
パリっと香ばしくて甘くてほろ苦いブリュレ
上には、赤ワインでコンポートにしたりんごをピューレにした贅沢なソルベ。
ぜひぜひ一度はお召し上がりいただきたい一品です！

それから
「フロマージュブランの苺ずくし」

二種類のクリームチーズとサワークリームを組み合わせた、苺のスープに浮かんだハート型のフロマージュは、驚く程になめらか。
苺のアイスも、生の苺以上に苺の味が口の中に広がります。
いわゆるレアチーズケーキがそんなに好きではないソフィーですが、このフロマージュブランには、本当に、ギャフン！！と言わされました（笑）

そして最後に
「抹茶のレアチーズとレンズ豆のアイス　バルサミコの甘酢ソースがけ」

こちらだけ画像がないので、すみませんがHPでチェックしてみて下さい！
このレアチーズは本当に美味しい！！
レアチーズの上には香ばしく焼いた白玉団子に、オリジナルのバルサミコの甘酢ソース。
更にレンズ豆のアイスは、味も食感も初めての体験。
そして、お皿の底にはカプチーノ仕立ての生クリームがしいてあります。
この生クリームが、全体を食べやすくしてくれるんです。

こんな素敵なデザート達に囲まれて働く事ができてシアワセです♪♪（笑）

最近では、デザートをお二人で３皿オーダーして下さるお客様も増えてきました★
嬉しい限りです！

では、まだ秋冬メニューを召し上がっていないそこのあなた！！

paff cafeでお会いできるのを楽しみにしております…♪

アレコレ フユコレ。

モイ！
おひさしミミーでっす。

10月も後半になってきまして
過ごしやすい季節もそろそろ終わりですね。
テラス席をお楽しみ頂けるのもあと少しです。
夜風が気持ちいい いま！この！瞬間！
是非ぜひpaffのテラス席ですてきな時間を。
おいしいごはんと。
とろけるデザートと。


そうそう
とろけるデザートといえば、
paffのあたらしいメニューはご覧いただけましたでしょうか？
出揃いましたpaffの秋冬コレクション。
スタッフみんなで
必死こいて作りあげた渾身のメニューBOOKです。
さりげなーく
今回のメニューBOOKのどこかに
スタッフ、デザイナーさん、カメラマンさんの名前が入ってるんです。
さがしてみてくださいね。

肝心のメニューなのですが、
どれもヤヴァイです。
いや、前回の春夏でもなかなか奇抜 斬新なデザートが多かったんですが、
今回はもう。ねえ。
あったかいデザートも入ってきますし、
つめたいアイスのっかっちゃいますし、
そりゃあ。とろけちゃいます。
とろんとろん
めろんめろん

さらに
冬の主役はやっぱり
おいも、りんご　ほっくり
ベリー　キラキラ　はなやか
チョコレート、キャラメル　どっしり　濃厚

ですよ。まー。この子たちがいい仕事するんですよ。
もちろん今回もデザートのお供！とろりんアイスクリームはすべて手作り！
ケイティーが毎日せっせここしらえてます。
わたくしミミーは毎日となりでつまみ食いしてますので、
デザートの味に関してはなんでも聞いてくださいね。

んふふ。もうこのブログ見ただけでにやつく女子がどれだけいることか。

ち な み に

ミミーおすすめデザートはこちら。

りんごのローストのクレームブリュレ
りんごのソルベと共に

キタコレktkr！
あったかいんだけど
あまいんだけど
あまずっぱいんです

普通のりんごに飽きた方へ
普通のクレームブリュレに飽きたアメリへ

このすてきなマリアージュは食べてみなきゃわからないので。
とってもおいしいんだよ。
ディナータイムでしか食べられないこの子に
ぜひ会いにきてください！


毎日paffにたくさんのお客様が来て下さって
毎日たくさんの出会いがあります。
それは
ひと　であったり
たべもの　であったり
本当にいろんな出会いと発見で　毎日が
とてもとても　たのしいです。たのしみです。
これからもみなさんにとって　ここが
すてきな出会いの場であり続けられるよう！
スタッフみんなもっともっと頑張ります。
寒い冬をpaffのあったかい食卓でお待ちしてます。

モイモイ！

paffスタイル

こんにちは。
paff cafeのソフィーです。

もうすぐ１０月も終わりですね…。
おかげさまでpaffは、毎日たくさんのお客様に来て頂き、賑やかな毎日を過ごしています。

まだまだ繁盛店への道は険しいですが、いつかはきっと、毎日まいにち、一日中お客様が途切れる事無く
paffを楽しみに来て下さるような、そんな素敵なお店になりたいです。


そういえば最近、ご常連のお客様にこんな言葉をかけていただきました。
「儲かったら、シェフに慰安旅行にでも連れてってもらいなさいよ！（笑）」

いいですね～！（笑）
スタッフみんな揃って慰安旅行！
ゆっくりと美味しい物でも食べられたら幸せです！

みんな、頑張っていつか実現しようね♪♪




話は変わるのですが、今週、ソフィー　ケイティー　ミミー　全員が目を疑い、思わずtomに

「tom！大丈夫なんですか？！！　気は確かですか？！！！」

と聞いてしまう出来事がありました。


朝、オープン前の準備中に、お買い物に出たtom。
帰って来たtomの買い物カゴから出て来た物は………




大量の松茸！！！


「tom、paffって確かcafeでしたよね？？
こんなにいっぱい松茸買っちゃって大丈夫なんですか？！！
この松茸、どうやって使うんですか？」

「コースの前菜に使う！」

「前菜に使っちゃうんですか？！！
めちゃめちゃサービスじゃないですか！！
前菜って、アラカルトで頼んだら６８０円ですよ！
うち、赤字になっちゃいませんか？！」

「先月忙しかった分は、これで全部お客様に還元する！」


これがtomの…　　　いえ、paffのスタイルです。
もし黒字が出れば、まずは何よりも先にお客様に還元します。
そしてお客様の喜んで下さる笑顔が見られれば、それが私達にとって一番のボーナスです。

「松茸の米粉フリット　サラダ仕立て」今の季節限定で、コースの前菜としてお出ししております。
もちろん、アラカルトでもお召し上がりいただけます。

それでは、お客様のお客様の幸せな笑顔に会えるのを楽しみに
paff cafeでお待ちしております。

でもやっぱり、いつかは社員旅行でイタリアに行きたいなー……♪（笑）