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paff cafe blog

名古屋市名東区一社にあるパスタとデザートのカフェです。

こんにちは。
paff cafeのソフィーです。

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ご覧ください。
この豪華絢爛なお食事!

これは、月に1度 paff familyが勢揃いして、みんな一緒に晩ご飯を食べる 一家団欒の風景です。
笑いあり、熱弁あり、涙ありの一家団欒。
世間では、これをミーティングといいます(笑)
私達はこの時間を、とても大切に思っています。

普段、多くの人は、たくさんの人との関わり合いの中で、適度な距離を保ちつつ
バランスをとって 生きているのだと思います。

言いたい事を言えない時もたくさんありますし
言いたくても言わない事もたくさんあります。

正しい 正しくないという事は言えませんが
時には言わない事が 愛だという事も あるんだと思います。

でも、例えば相手に、その人の悪い所、できていない事を伝えなければいけない時
その時は相手を傷つける様な事であっても
それが 本当に相手の為を思って、その人の為になるなら
例え嫌われてしまってもいいとまで思えたとしたら、それは大きな愛なんだろうと思います。

そんな大きな愛を 相手に対して持つ事ができたら、
例え他人であっても、家族の様な絆を結ぶ事ができるのではと思います。

今の私はまだまだ まだまだ未熟で、一緒に働いてくれているスタッフに心配をかけたり
迷惑をかけたりすることもたくさんあります。

それでも、一緒に楽しく笑い合ったり
失敗を許してくれたり
落ち込む事が合った時に 一緒に話をしてくれたりする
それが 私にとっては 本当にありがたい事で
とても感謝しています。

私達スタッフはみんな やはりtomの事を尊敬し 信頼し
温かい言葉も 厳しい言葉も 今はまだその意味が分からなくても
もう少ししたら もしかしたら何年、何十年かたった時に
その時の言葉が自分の為になっていたんだと

本当に大変で くじけそうになることがあっても
何年後かの自分に、必要な試練だったんだと
気付く日が来るんだろうと思い、毎日を過ごしています。

そして、そうやって私達がすこしづつでも成長する事で
少しづつ paffが良いお店へと成長し
たくさんのお客様に paffを好きになってもらう事にも繋がると信じているから
毎日 頑張れるんだと思います。

だから私達は、お互いのいい所は尊敬し
悪い所は お互いに助け合いながらも 一緒に改善する努力をして
一緒に戦う仲間として しっかりと一人ひとりと向き合って paffという店を作っていこうと
日々 取り組んでいます。



さて、今週末は月に一度の 一家団欒の日。

美味しいごちそうと みんなの明るい笑顔で
温かい食卓になる事を祈って

週末が来るのを 楽しみにしています。
こんにちは。
paff cafeのソフィーです。

もうすぐ、paffは二度目の夏を迎えます。
昨年、初めての夏の思い出と言えば…

まだスタッフは4人で、その内の2人は緑色のポロシャツを着ていた事を思い出します…。(笑)

そして今年は白。
少し大人っぽくモデルチェンジしました♫

そして今日ご紹介するのも
少し大人っぽくモデルチェンジした

タルトです。

4月に新しく始まってから、圧倒的な人気を誇っていた「本日のタルト」

6月はこちらの「チェリーのタルト ヨーグルトソルベ添え」です。

$paff cafe blog

前回の「ベリーのタルト」に比べて、見た目もお味もちょっぴり大人な一品♪

思った以上にサックサクのタルト生地の中には、シロップ漬けにしたチェリーが、こっそり埋め込まれています。
カスタードに、今が旬の甘酸っぱいチェリー  生クリーム  このタルトに合う様に作られた、とっておきのチェリーソース

そ し て

一番の注目は、上にのっている「ヨーグルトソルベ」です!

こちらもモチロン、このチェリータルトの為だけに作られたソルベ。
やらかくて 滑らかで でも確かな存在感。

このソルベが、チェリータルトの美味しさを、より一層引き立てています。

バニラアイスでも
マンダリンソルベでも
フランポワーズソルベでも
きっと美味しいとは思うんです。

でも、このヨーグルトソルベと一緒に食べてしまうと

「もう、ヨーグルトソルベしか 考えられないっっ!」
ってなります(笑)

ちなみにタルトはスイーツタイム限定メニューですので、よろしくお願いいたします。

チェリーは、本当に期間限定のくだもの。
今食べ逃してしまうと、またあと一年はお別れなので
ぜひ、今の内に食べてあげてください♫

来月のタルトはまだまだ未定…。
これからも、旬な食材、心温まるお料理をご用意して

paff cafeでお会いできるのを楽しみにしております。
なっぞっの
パイン星人 
あらわる あらわる~ ♫


モイ!ミミーです!

なぞが、なぞを呼ぶ。
paffにいらっしゃいましたUFOさん
ちょっぴり早いけど、もう夏ですものね、そんな時期です。

$paff cafe blog-パインコンポート1


円盤に乗っているのはなに?
ちょっとよくわからないので、寄ってみましょう


$paff cafe blog-パインコンポート3

じゃん

じゃじゃじゃん

じゃじゃっじゃじゃんじゃん


$paff cafe blog-パインコンポート2


あれあれ。
おいしそうなパイナップルさんでした!

そう。前置きが長くなりましたが、
こちら、今月のおすすめデザートの
パインのコンポートとココナッツとパイナップルのソルベ
なんです。

夏らしい つるんとしたフォルム
夏らしい イエローなかんじ
夏らしい トロピカルな香り

たまらんっ!!!!!!たまらんですなっ!!!!!!
夏!きちゃいました!
梅雨!吹っ飛ばしちゃいました!
パイナップル!はじめちゃいました!


chinamini
以前わたしがこちらでご紹介したアイスクリームタワーは
ご好評につき、終了しました。ありがとうございました。
なかなかの人気者でしたので、また来年も、会えるかな?
でもとりあえずはしばらくお別れ。
悲しいけれど、さよならなんだ。


demo
また今月はパインのコンポートが円盤に乗ってやって参りました。
こちらも期間限定、数に限りがございます。
早くしないと飛んでいっちゃうぞ   っと。
…………





ぜひぜひ
ジメジメ梅雨も
あっつい夏も
paffでお待ちしております。(私たち衣替えしました)


モイモイ!