paff cafeのソフィーです。
もうすぐ、paffは二度目の夏を迎えます。
昨年、初めての夏の思い出と言えば…
まだスタッフは４人で、その内の２人は緑色のポロシャツを着ていた事を思い出します…。（笑）
そして今年は白。
少し大人っぽくモデルチェンジしました♫
そして今日ご紹介するのも
少し大人っぽくモデルチェンジした
タルトです。
４月に新しく始まってから、圧倒的な人気を誇っていた「本日のタルト」
６月はこちらの「チェリーのタルト ヨーグルトソルベ添え」です。
前回の「ベリーのタルト」に比べて、見た目もお味もちょっぴり大人な一品♪
思った以上にサックサクのタルト生地の中には、シロップ漬けにしたチェリーが、こっそり埋め込まれています。
カスタードに、今が旬の甘酸っぱいチェリー 生クリーム このタルトに合う様に作られた、とっておきのチェリーソース
そ し て
一番の注目は、上にのっている「ヨーグルトソルベ」です！
こちらもモチロン、このチェリータルトの為だけに作られたソルベ。
やらかくて 滑らかで でも確かな存在感。
このソルベが、チェリータルトの美味しさを、より一層引き立てています。
バニラアイスでも
マンダリンソルベでも
フランポワーズソルベでも
きっと美味しいとは思うんです。
でも、このヨーグルトソルベと一緒に食べてしまうと
「もう、ヨーグルトソルベしか 考えられないっっ！」
ってなります（笑）
ちなみにタルトはスイーツタイム限定メニューですので、よろしくお願いいたします。
チェリーは、本当に期間限定のくだもの。
今食べ逃してしまうと、またあと一年はお別れなので
ぜひ、今の内に食べてあげてください♫
来月のタルトはまだまだ未定…。
これからも、旬な食材、心温まるお料理をご用意して
paff cafeでお会いできるのを楽しみにしております。