三鷹のパティスリー
大好き
菓葉絆 さん
先日、早く帰れた際に18時ギリギリ駆け込めました
なんと閉店間際でこの品揃え
夏でも珍しいこの状況
それでも厳選して
２つ購入です
ショコラとプラリネのエクレール
濃厚なショコラクリームに
ヘーゼルナッツのプラリネクリーム
エクレールは、今まで催事しか
出ていなかったので、発売しった時は嬉しかったです
☝️この時迷ったものの、ムラングシャンティを
選びました
クリームがパラフィンについてしまい
汚くなってしまいました💦
美味しいクッキーシュー
ショコラクリームよりはカスタードの方が好きなのだけど、菓葉絆さんのプラリネは大好きで嬉しい
シュー生地は
歯切れよく口当たりも良いのがポイントです
上にかけられたココアのトッピングも
ほろ苦さが加わり美味しいです
中は…
濃厚なショコラクリーム
甘さは控えめでプラリネクリームとの
対比を楽しめます
さらにトッピングのクランブル？とナッツも
乗っていて、ちょっと嬉しいオマケ？的存在
つづいて久しぶりの
プリン
プリンの裏側には人影？が
菓葉絆さんのプリンは、しっかり硬めの質感
プリンは
ビターなカラメルソース
プリン
生クリームの3構成
たっぷり入っています
プリン自体は、硬さが物語っているけれど
濃厚なプリンというよりは
フルンとした質感
比較的、良い意味で淡白ではあるものの
その分、食べやすく
尚且つ、上に乗ったクリームと
底に入ったビターなカラメルソースが
ピッタリ
美味しい
夏の嬉しい寄り道菓葉絆さん
可愛いミニは
どこかあざとい