秋の頃の思い出…
久しぶりに行った
東武百貨店池袋 催事で購入していました
（確か東北関連の催事…）
そこで気になるお店発見
SORA& さん
別売りの赤ワイン塩が気になり見ていたら
店主さんが丁寧に
思いの丈を力説してくださり
赤ワイン塩とお店の1番推し
ファーストチーズケーキを
購入しました
※下記写真と青字部分、ホームページからお借りしました
私が購入したのは、カット売りです
五感を刺激する味わい
●３種の芳醇で薫り立つチーズ●
使用しているチーズは全3種
北海道産のクリームチーズやサワークリームを
贅沢に使用し、さらには
「24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノ」を
薫りが立つようブロックから削って
混ぜ込んでいます。
赤ワインのとマリアージュを考えると
絶対に外せない、こだわりのチーズです。
これらをバランスよく配合することで
封を解いた瞬間から薫り立つチーズの幸福感や
濃厚ながらも滑らかな舌触り
フォークを通すときの柔らかさ
見た目にも美しい焼き色に仕上がります。
原材料は
クリームチーズ（国内製造）、サワークリーム
生クリーム、砂糖
熟成パルミジャーノレッジャーノ、卵
バター、小麦粉、レーズン2種
アーモンド、コーンスターチ、レモン果汁
洋酒、バニラビーンズ
カロリーは、100g当たり
441.3キロカロリー
☝️こちらは何グラムだったのだろ
厚めの土台は
シットリとチーズケーキの旨みがしみ込んで
シットリしていますが
その分一体感強くて食べやすい
土台がサクサクしていると
私の脳がチーズケーキに集中できないのです
クリームチーズだけでなく
サワークリームの酸味に
パルミジャーノの塩気が合わさり
ポートワインに漬け込んだレーズンからも
洋酒がしみでて、大人な味わいが
口いっぱいに広がります❣️
私は紅茶と合わせましたが
ワインとも…なんなら
辛口の日本酒とも相性良さそうです
せっかく買った赤ワイン塩
つけ忘れてました