大好き EMU BAKE HOUSE さん
阿佐ヶ谷にあるカフェ
キャロケが有名ですが、只今の季節はお休みで
桜スイーツメニューが目白押し
イートイン限定の
桜と蓬のレイヤーケーキを
本日は頂きました
飲み物は、前回美味しかった
ジャスミンティー
旦那さまがひとつひとつ丁寧に淹れてくださいます
そして、まもなく運ばれてきた
桜レイヤーケーキ
桜パウダーを練り込んだ生地に
桜の花の塩漬けが
たっぷり入ったバタークリーム
トッピングには
蓬クリームと小豆クリーム
蓬も大好きなので嬉しいわー
生地と生地が密になった
ズッシリ系のバターケーキですが
桜パウダーのふわっとが良いアクセント
ふわふわ、シットリ…と言ったケーキとは
まだ少し違うので、たぁっぷりと
入ったバタークリームが馴染んで
とっても美味しいのです
さらに、このバタークリームは
桜の塩漬け入
桜の風味とほどよい塩気で
どんどんフォークが進みます
桜のクリームは小豆も入って
美味しさ倍増
蓬のクリームもトローリ
草餅の良い香り。
生地ともよく馴染んで
食べるごとに笑が浮かぶ
不気味な1人客
美味しすぎでした
今日も幸せな1日でした
アイドル モモチ
生まれつき肝臓が悪いので
ずっと定期検診してましたが
半年から1年の検診に延びました
いつまでも愛されモモチでいてね