同僚からお裾分け頂きました
メゾンカカオ さんの
ハナレモナカ
バレンタインの次期に出ていた
ヴァグレット
※下記写真と青字部分、ホームページからお借りしました
食感の良いモナカの中に
ふわりと軽く口どけなめらかなコロンビア産の
チョコレートとフランボワーズのクリームを
挟みました。中には
バラのジャムとライチのピューレ
フランボワーズのガナッシュを忍ばせて。
やわらかく花ひらくような香りをご堪能ください。
モナカは和紙の入れ物に包まれて
高級感
いや…実際めちゃ高級
そのまま齧ってしまい
中の写真は撮れてませんが
ホームページからお借りした
２枚目の写真をご参照ください
再度載せます
👇
サクサク最中の皮で
ビックリ‼️
フィリングは、エアインチョコ系ですが
クリームというだけで、しっとりしているので
もっと水分吸収していそうなのに💦
（しかも頂いてから2週間後くらいに頂いておりました💦）
エアインチョコは、エアリーだけど
カカオの風味とフランボワーズの
フルーティーさがしっかり
更に、中央部分は
薔薇とライチのピューレ入りガナッシュ
薔薇とライチの組み合わせ
大好きです❤️
貴重なものをごちそうさまでした❣️
久しぶりの晴れ🌞
コタロちゃんが
大好きなオカシャンの願いを
叶えてくれたのかな