栗のロールケーキ
in
埼玉県川口駅にあるカフェ
青政 さん。
一度伺ってからホッとする美味しさに
虜です💕
先週伺う予定が
引越し業者さんとのやりとりで出遅れ
栗のロールケーキ 最終日の本日
伺ってきました
スタバで濃厚な⁉️コーヒーを飲んでいたので
青政さんでは
ホットティー飲んでホッとしました。
ロールケーキは
8月末ころから始められた
栗のロールケーキ。
クリームにも栗片が忍ばせてあります
ほっとする
木材の空間。
みなさま、栗を求めて
イートイン限定の栗のロールケーキをめざして
いらしてるようでした
青政さんの生クリーム大好き❣️
こちらのロールケーキには
ラム酒が入っていて、少し大人な味わい
ロールの生地は
シフォン方式かな⁉️
しゅわ、もっち…っとした生地で
私の好きな生地感
（私も作る時、シフォン方式でロールケーキやショートケーキ作ります
）
生クリームとの生地の相性が抜群
然るべきは
手作りの渋皮栗
生栗から仕込んだのがわかる一品
甘さ控えめ
渋皮がしっかりしていて
渋皮の渋みも良い意味で残ってます
甘さ控えめで栗好きにはたまりません❣️
そういえば、私
自分で食べる栗をゆがいたり蒸して食べる時
まだ少し芯が残るくらいにして
渋皮も一緒に食べてます
食べている最中は
『ワイルドだろ〜』という
杉ちゃんの言葉が ずっとリフレイン
横断歩道で
道を見守ってくれてる
カラス氏
かわいいのねー✨
と言うと首を傾げます✨
🐦⬛