既に販売終わっています
…というより
ただいま長期休み中の
ショコラパパノエル さん
伺ったのは
7月初め
恵比寿ガーデンプレイスを抜けて
住宅地の中にある
お菓子屋さん
Instagramで見て
気になっていましたが
月に4回のみの営業日
（隔週、木曜金曜）
なかなか機会がありませんでした。
お菓子を
前週の木曜に予約をして
当日でも電話予約できます
定時であがれるかドキドキして
（結局定時で上がれず、全て走る
）
ありつけたのが
赤ワイントライフル
トライフルとは
イギリスのグラスデザートで
スポンジ（基本前日などの少し硬くなったもの）に
シロップぬって
生クリームやカスタード
フルーツやジュレなどをいれたケーキです
ショコラパパノエルさんのは
プラカップにはいり
イギリス国旗🇬🇧のシールが
グラスの方が美味しさも
高級感もあるのだけど
蓋つきなので
持ち帰りも安心、且つグラスでない分は
お値段も控えめでした
構成は、下から
カスタード、スポンジ
赤ワインジュレ、生クリーム
トッピングのシナモン
👇掘り起こしました
赤ワインジュレは
イミテーションな食感のないジュレ
プル、、っとしながらも
自然になくなっていき
赤ワインの余韻が舌に残ります
スポンジは、うまく言えないけれど
英国っぽいかも
恐らくそのまま食べたら
食感もしっかりしていそう⁉️
ただ、ジュレの水分に
クリームの水分が移って
ジュワっとジューシーさが
スポンジからも感じられます
更にそれらをうまーく包んでくれる
生クリームとカスタードクリーム
うまく調和して美味しかったです
次回は10月再開とのこと。
長いようであっと言う間かなぁ
大好きなギュスターヴ君
私のイヤシ。
↑撮影オッケーの美術展の際のものです💦