にんじん

今日仕入れてきた人参

明日作るぱふぇごはん用です

葉っぱは残念なことに使いませんが

採れたて人参は葉っぱもおいしいですよね

この人参　大きさも形もバラバラ

しかも虫食いもあったりで

決して良くは見えないですが

ぱふぇごはんに使う野菜は

この様な「固定種」を主に使います

一方スーパーなどで流通している野菜は

ほとんど「F1種」になります

何故「固定種」なのか？

来月予定の調理講習の時に

山梨県産の固定種野菜を

幾つか持って行きますので

是非食べて下さい

その理由が分かるはずです