ご覧いただきましてありがとうございます
昨日の夕食
で〜す
ピンクの濃い茶色
と
水色の濃い茶色
何だと思いますか
この2つはは同じもので作りました
家族みんな好きです
ごはんが進みます
(見た目はこんな色ですが)
焦げているわけではないです
閲覧注意
実はコレ
キハダマグロの
アラです
右が買った状態
左が切った状態
仕事帰りの電車の乗換でフラ〜っと
寄った駅ビル内の魚屋さんで見つけました
ちょうど値下していて2つで150円
骨がない部分は下味をつけて
少ない油で揚げ焼きして
マグロの竜田揚げ
骨がある部分は軽く茹でると
骨とマグロの身が取れやすくなって
生臭さが消えるので
ほぐしてマグロの身だけを
甘辛角煮風
にしてみました
アラを使ったので色が…
家で食べるので色はいまいちですが
美味しければいいです
魚のアラって
安くて美味しいですよね
ki-ko