これ位のお肉で良いです🥩
霜降りすぎるのはNGです🙅♀️濃すぎますからね
もう少し赤身寄りでも良いですが
これ位のお肉な感じが良い食感に仕上がります
ふわっとして超柔らかくなるんです
厚みはある方が美味しいです
実は、ピーマンをカレーに入れると美味しくて
結構びっくりしました 笑
最近は畑でとれるお野菜をカレーにしています
トマト、玉ねぎ、しめじ、ピーマン、なすなどの
お野菜を今回は入れました
あとはニンニク麹と生姜麹、カレー粉、お味噌
醤油とか塩などあとは適当に入れます
あえてじゃがいもと人参を入れないで
どんなカレーができるかというのが楽しみで
大根を入れたりもおすすめです
糖質低めで太らないカレーが理想です
カレールウは色々入ってますし
質の悪い油や粉も入っているそうで。。。
この日のカレーは実は和歌山で購入した
地鶏の鶏むね肉も入れていましたが美味しかった
娘の帰宅時間が遅いのでカレールウは使わず
スパイスとお味噌などで味付けしています
お野菜を無水で煮込むと美味しく完成しますよ
トマトとピーマンもすごく良い〜
ピーマンがここまでマイルドに
主張がなくなるとはびっくりでした
また絶対入れたくなる美味しさでしたよ
無水でじっくり煮込んでくださいね✨
黒いおかずばかりでしょ〜 笑
この日はまたクローゼットのお掃除デーで
食事作りは二の次な感じでステーキ肉で
誤魔化すという手法を取ったのでした 笑笑笑
こういう日はホットクックにお任せです
黒豆煮とかワカメ、そりゃ黒いよね 笑
ワカメがなくなりそうなのでこの前、この国産の
激安ワカメも買いました〜お味噌汁にもってこい
のサイズ感で使いやすいんです
いろいろなお店で買い周りますがここは超激安
この価格は本当に頭が下がりますね
逆に立派な大きなワカメはわたしは使いにくい
この日、後から慌てて紫玉ねぎ入りの
キャロットラペも彩り良いので出しましたよん
今回は自然栽培のにんじんを購入しました
畑でとれた紫玉ねぎと自然栽培のレモンと✨
自然栽培だと皮まで食べられるので入れました🍋
人参は水やりが大変なので毎日畑に行けない
わたしたちはなかなか作れないので助かります
カレーには韓国唐辛子を今回はかけてみました
辛すぎないのでとてもおすすめです
ただ辛い唐辛子はあまり好きではないのですが
この唐辛子だと全然辛さがキツくなくおすすめ
超お得なのでキムチ作りなどにも
ぜひ使ってみてくださいねん
かなり使える韓国🇰🇷唐辛子ちゃんです
カレー粉は今回こちらを使いました
辛さ控えめです
こちらは海外のオーガニックカレー粉
こちらはけっこう辛いです
入れすぎないようにしています 笑
これもお買い得価格でありがたいですよね
3年熟成味噌を入れるとデミグラスソースのように
実はなってくれるんですよ
体に良く美味しくヘルシーで元気になりますよ
カレー粉は他にもいろいろなものを持っていて
結構混ぜて楽しんでいます
カレー粉って本当にどれも見事に味が違うし
辛さが違うんですよね
うちの夫はお子様カレーしか無理なレベルで
辛くないカレーにしなければなりません💦
タモリさん愛用のカレー粉も混ぜたり
これはパプリカとトマトメインのカレー粉で
女性は特に大好きだと思います
わたしはカレーにかけて食べたりもします
スープカレーにももってこいです✨
わたしと娘専用カレー粉です
こちらは辛くないのでお子さんにも使えますよん
全然辛くないのでガンガン入れてスパイスを
こちらで結構楽しんでいます クセも少ない
これを沢山入れるととろみもつけなくてOKなの
カレールウを使わない場合、粉類を入れるのが
普通なのですが入れなくてOKです
無水調理でお野菜も煮崩れていますし
しっかり入れると凄くデトックスしてくれます
食後は桃🍑です
実は夫が箱入りの桃を8箱買ってくれました
毎日1人2個食べています
夫は桃大好きマンなのです💦
実は以前、大きな桃を1日4個１ヶ月毎日食べて
家族全員、全く太らなかった過去があります
太りそうで太らないんですよね〜不思議
普段甘いフルーツは食べないようにしていますが
桃だけは夏のフルーツで毎年食べます
さぁ、今日は家具の移動を1人でしてみます
重たそうだしやる気が出ず全く昨日から進まず
もうお昼なのになぁ〜ヤバいです💦💦
でもがんばりまっす〜
では、またぁ〜
