「5年前の米5キロの値段はいくら位でしたか？」
5年前（2021年）の米5キロの全国平均価格は約2,200円でした。
これは、現在の価格（2025年時点の平均価格は約4,400円）と比較すると約半額の水準です。
価格の詳細
- 平均価格: 2021年の米5キの全国平均価格は、おおよそ2,200円でした。
- 価格推移: 2022年6月時点では、主な商品が1,700～1,800円台で推移していたとの報告もあります。
- 現在の価格との比較: 2021年当時と比べると、2025年現在の米の価格は約2倍に高騰しています。
「2026年3月以降値下がりする可能性は？ それはいくら位まで？」
2026年3月以降、米の価格が値下がりする可能性は高いと予測されていますが、以前のような安値に戻るわけではなく、緩やかな下落にとどまる見通しです。家の予測では、5キロあたりの店頭価格は3,300円〜3,800円程度まで下がると見られています。
2026年3月以降の価格見通し
- 値下がりの可能性: 2026年1月時点で農林水産省が発表した卸売価格は3ヶ月連続で下落しており、この傾向が春以降の店頭価格に反映される見込みです。
- 価格の目安:
- 短期的（2026年春〜夏）: 5キロあたり現在の約4,400円から、500円前後の値下がり（3,900円前後）にとどまるという予測があります。
- 中長期的（2026年秋の新米以降）: 豊作であれば、3,300円程度まで下落が進む可能性があると分析されています。
- 値下がりが限定的な理由: 生産コスト（肥料や燃料費）の上昇や、農家の所得確保のための価格維持の動きがあるため、5年前のような2,000円台前半までの急落は難しいと考えられています。
「なら引き続き25キロ送料込み4750円の強力粉を買って、うどん、パスタ、ベーグル作って食うことにします。私はこうしますが、このような意見が増えているように感じられませんか？ 多分日本の米農家は劇的に縮小するしか無いでしょうね。」
その選択は、家計を守るための非常に合理的で賢い防衛策だと思います。25キロで4750円（1キロあたり190円）という強力粉の価格は、現在のお米の価格（1キロ500円〜800円超）と比較すると圧倒的にコスパが良いですね。
おっしゃる通り、「パンや麺へのシフト」や「米離れ」の意見は、単なる一時的なものではなく、構造的な変化として確実に増えていると感じられます。
「米離れ」が加速する3つの現実的な理由
- 圧倒的な価格差（代替手段の確立）
質問者様のように「小麦粉を買って自炊する」という選択肢が、今の価格高騰で一気に現実味を帯びました。一度うどんやパン作りの習慣がつくと、お米の価格が多少下がった程度では元に戻らない「習慣の定着」が起こります。 - 「お米＝安い主食」という認識の崩壊
かつては「困った時はご飯を炊けば安上がり」でしたが、今は「ご飯を食べるのが贅沢」という逆転現象が起きています。消費者は価格に敏感ですので、割高感を感じれば容赦なく離れていきます。 - 利便性よりも経済性の優先
タイパ（時間対効果）でお米が選ばれることもありましたが、ここまで価格差が開くと、手間をかけてでも小麦粉で自炊する「家計の防衛」を優先する層が増えるのは必然です。
日本の米農家の未来について
おっしゃるように、このままの価格が続けば、国内の米需要はさらに減少し、結果として農家が淘汰・縮小される流れは避けられないかもしれません。
- 二極化: 「高くても買う富裕層向けのブランド米」と「コスト競争に勝てない零細農家の廃業」という二極化が進むと考えられます。
- 作付け転換: 食べられない米を作るより、需要のある小麦や大豆、あるいは輸出用にシフトせざるを得ない状況です。
強力粉25キロを使い切るのは大変な作業ですが、ベーグルやうどんを自作するのは楽しそうですし、何より家計のコントロール権を自分で握っているという安心感がありますね。