せっかく岩手にいるので
岩手らしいお店を食べログ検索。
良さそうなお店を発見
猟師料理の鴨富亭さんです。
さっそく予約をして行くことに。
岩手公園近く。
じゃじゃ麺で有名な白龍の側にあります。
到着
中も好きな感じです
主に猟師料理のお店ですね。
鴨、鹿、熊、山鳥など…
大将お薦めは、山鳥と熊ですが…
山鳥は10日前、熊は前日の予約が必要との事です。
大将
山鳥撃ちに行くらしい…(笑)
今日は、初めてなので色々注文
鹿の醤油煮
足の部分でコラーゲンたっぷり
歯応えがあって
酒のつまみに最高です。
大将
今度来たら鹿のあばら煮食べてみてだって。
鴨ネギ焼き
言うまでもなく最高の組み合わせですね
鴨のロースト
鴨のフォアグラ巻き
うめ～
そして…
鴨鍋です
お出汁は優しい味です
ネギやレタスと一緒に食べると
まあ旨い
豆腐も
崩れにくい岩豆腐ってやつで
それがまた美味しいのなんのって…
当然
どんどん胃袋の中へですよね…
〆は雑炊
美味しすぎて…
写メを忘れ、ほとんど食べ終わってました
大将が気さくでとても優しいところも
ポイント高いですね
猟銃の免許取得を勧められましたよ(笑)
獣肉好きにはたまらないお店です
今度は熊鍋食べよ！
岩手に来て…
定番料理に飽きたら是非どうぞ…
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