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2022.10.24
柿酢の経過つぶやき
9日仕込み
15日追い柿
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柿酢に浸かってる部分から侵食してきており、色が変わってる箇所は触るとぷにゅぷにゅ
色の変化が見られない箇所は固いです
そっと揺らすとぷくぷく気泡
かすかな臭気は発酵
それよりも酢の香りがすごいです〜酢酸菌つよ！
生きもの楽しい
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