おいしい○○○を飲んでいるからといって
○○○のことがわかる訳は 絶対ないし
おいしいか？おいしくないか？
は、わかりますよ。
でも
それって人の好みじゃないですか。
例えば
安い○○○の方をおいしいと
思う人だっているわけだし。
それは 味の好みであって
この○○○が 何の○○○なのか？
とか
この○○○が どういうものなのか？
っていうのは
それは知識のアップデートだと思うんですよ
おいしい○○○を飲むから
おいしい○○○がわかるのではなくて
その○○○を飲む時に
これはどんな○○○なのか？
いつできたのか？
どんな風に つくられたのか？
どこで つくられたのか？
誰がつくったのか？
どんな歴史があるのか？
っていうことを 知識として
一緒にそれを 体の中に入れていく行為
があるから 覚えるのであって。
そんな 飲んでいるだけで
わかるようになったら
それこそ 天才 じゃないですか？
↑ の文章は
GACKT さんが番組内で話していたメッセージです。
本来、○○○ には
ワイン という文字が入るのですが・・・
放送中に このメッセージを聞いていて
「これは コーヒーのこと言っているな！」と
思うわせるほどのものでした。
ボクは 常々 そのコーヒーのバックグランドを
お客様に語っていく。ということを心がけており･･･
100% 頷ける GACKT さんのメッセージでした。
=====================================
本日 ゲイシャコーヒーを飲みに来ていただいた
栗山葉湖 さんが書かれていた
「ほんもの」の「エチオピア産」ゲイシャコーヒー
のバックグラウンドは ↓の Youtube 動画の途中
(2分27秒あたりから)でお話ししております。
ぜひ、ご参考になさってください。
(葉湖さん＜本日はありがとうございました)