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植物性成分のこと。
風味を生み出す植物の種子や実など。
ジュニパー・ベリー
コリアンダー・シーズ
キャラウェイ・シーズ
シナモン
アンジェリカ
オレンジの果皮
レモンの果皮
etc・・・。
なるほどねぇ。
