冬晴れの日曜日！
きりっと澄み切った空気に
気持ちがシャキッとしますね
おはようございます
eikoです
昨日は
御茶ノ水駅からの
駅ハイに参加しました
駅ハイの記事は
また後日アップさせてください
そのウォーキングの途中で
日本橋に行ったのですが
そこで、出会ってしまいました！
ずっと
ずっと
食べたかった
かぶら寿しに！
日本橋のアンテナショップ
富山館を見つけたとき
吸い寄せられるように
お店に入ってしまいました(笑)
ブリの切り身を白かぶで挟み
米麹に漬けて熟成させた
かぶら寿し
かぶのシャキシャキと
脂ののったブリの相性がバツグン
優しい麹の甘さをまとっています
甘さとしょっぱさの
バランスも最高です
以前
富山出身の友人から
お母様の手作りを
いただいたことがあり
その美味しさが忘れられず
毎年冬になると
思い出す味でした
そして昨日
やっと出会えたかぶら寿し
冷酒に合いそうですが
昨夜はビールとともに堪能しました
富山館では
かぶら寿しをつまみに
利き酒もできるので
近々
夫をお供に連れて
再訪したいと思います
今日もお読みいただき
ありがとうございました
出会いに感謝
素敵な日曜日を♪
eiko