水切りヨーグルトを作った時に出る
どちらもお肉がパサパサにならず
栄養たっぷりのホエーを
色々試してみました
料理にたくさん入れると
酸味が出てしまうので程々に
お肉に下味をつけるつけ汁に入れると
お肉が柔らかくなるような気がします
鶏むね肉をそぎ切りにして
『塩コショウ、酒、にんにく、ローズマリー、ホエー』につけ
好みの野菜と炒めたり
ローストポークのつけ汁にも使いました
しっとり柔らかくなりました
そしてもう一品
家族に好評だったのは
『ケークサレ』
甘くない塩味ケーキです
簡単にホットケーキミックスで
作りました
材料:
ホットケーキミックス 100g
卵 1個
粉チーズ 30～40g
マヨネーズ 少し
ホエーは生地の固さをみながら
少しずつ加えます
（後で炒めた具材を混ぜるので
ホットケーキより
少しポテッとした感じに
した方が良いと思います）
具材は玉ねぎ、
下茹でしたほうれん草、
ウインナーにしました
これをオリーブオイルで軽くソテーし
塩コショウで味付けます
粗熱がとれたら生地に混ぜ
パウンドケーキ型に入れ
ピザ用のチーズを乗せたら
180度のオーブンで約15～20分
チーズが焦げそうなら
アルミホイルをかけておきます
竹串に生地がついてこなければ
完成です！
具材はブロッコリーやトマト
コーン、ブラックオリーブもいいかも
しれませんね
ワインに合いますよ～
あっという間に
なくなってしまったので
画像撮れずで
すみません