昨日の朝
虹色ジーンを見ていたら
ぐっさんのコーナーで
山本耕史さんがお茶で鍋を作っていた
鍋のスープはお茶だけ
濃い目のお茶で具材を炊く
油揚げの巾着には
小口切りの青ネギと生姜
しゃぶしゃぶ用の豚肉と
お好みの野菜
早速夕飯はお茶鍋にしてみた
豚肉、白菜、大根、人参、エリンギ
ネギ入り巾着、餅巾着
豆腐、はんぺん、うどん
お茶は抹茶入りの玄米茶で
ダシもプラス
つけだれはポン酢と梅
たたいた梅干し＋おかか＋ごま油
お茶でしゃぶしゃぶすると
香りもいいし
すごくさっぱりいただける
お茶の香りが部屋に香って
イヤな臭いも消えた気がする
梅のトッピングもあっさりして
なかなかいいね
お茶の香りをもっと楽しむなら
塩でいただくのもいいかもね
個人的にはお茶がもっと濃い方が
良かったかも
またやってみよう！