何気無くつけたテレビで
この日は
上沼恵美子さんの料理番組をやっていた
メニューは蕪ごはん
蕪をごはんにするなんて
想像もしたことがない
蕪をといえば
油揚げと煮るか
味噌汁の具、浅漬けぐらいしか
思いつかない
ごはんは珍しいよね
冷蔵庫に蕪もあるし
今日はこれにしよう
自分なりにレシピをアレンジして
蕪3個のうち1個は皮つきのまま
すりおろす
残り2個は皮をむいて小さめのさいの目
葉っぱは細かく切っておく
お米2合にすりおろした蕪と
みじん切りの油揚げ
昆布茶、塩を入れ普通に炊く
さいの目の蕪と葉っぱは
ちりめんじゃこと油炒めにして
ちりめんの塩味をみながら
軽く塩をふる
ご飯が炊き上がったら
炒めた蕪、ちりめんを混ぜ込む
ご飯に蕪の香りがからみ
さいの目の蕪の食感も楽しい
この日は
蕪ごはん
ブロッコリーのコーンクリームスープ
豚バラ大根
野菜たっぷり！