おはようございます
すっかり寒くなった北海道…体がスパイスを求めるのか昨夜は夫さんのリクエストで久々お家カレーを作りました
カレー（福神漬を添えて）
ごはん＆雑穀米
お豆腐とじゃこのサラダ
玉葱としめじのお味噌汁
我が家はカレーを外食で（インドカレーかスープカレー）食べることが多いので、お家で作るのは久しぶり
私が入院中（出産後）の作り置きはコレで!!とのリクエストを頂けたので、レシピメモ
材料は一般的なカレーと一緒なんですが、作り方にちょっとしたこだわりがあります
「我が家のカレー♡」
（材料／4皿分）
お好きなお肉200～250g、人参1本、玉葱1個、じゃが芋2個、チューブのにんにく＆生姜少々、塩胡椒少々、カレールーお好みで2種類を半箱分、お水650cc。
（下準備）
・お好きなお肉に（我が家は近くのお肉屋さんの豚角切り肉を使用）塩胡椒少々をまぶし30分程度放置。
・野菜は皮を剥いて人参はすりおろし、玉葱は微塵切り、じゃが芋は大きめの角切りにカットする。
（ペースト作り）
・フライパンに多めのサラダ油をひき（分量外）玉葱を中火で10分位炒める。
※7分位炒めたところで大さじ3お水を加え（分量外）水分をとばす♬
・すりおろした人参を加えて更に5分位炒める。
※3分位炒めたところで大さじ3お水を加え（分量外）水分をとばす♬
（具を絡め＆炒める）
・ペーストにすりおろしにんにく＆生姜を加え混ぜ合わせる。
・角切り肉とじゃが芋を加え、お肉に少し焼き色がつく程度炒める。
（しっかり煮込む）
・分量のお水を3/1加え、沸騰する毎に3/1づつ加えて最後の沸騰時に火を弱火にして蓋をして15分～20分程度煮込む。
※途中2～3回かき混ぜると焦げ付き予防になります♬
（仕上げのルー投入）
・一旦火を止めてルーを入れ良く混ぜる。
※我が家はこくまろ2片＋ゴールデンカレー2片を使用♬
・完全にルーが溶けきったら弱火で3分程度加熱して完成です。
隠し味に蜂蜜もオススメですが、スパイシー系が好みの我が家はこのレシピがしっくりくるようで
出産予定日の一ヶ月前くらいに作り置きしようと思います
今朝はしっかり二日目カレーも頂いてエネルギー満タンなので、午後からの妊婦検診が待ち遠しいです
すっかり寒くなった北海道…体がスパイスを求めるのか昨夜は夫さんのリクエストで久々お家カレーを作りました
カレー（福神漬を添えて）
ごはん＆雑穀米
お豆腐とじゃこのサラダ
玉葱としめじのお味噌汁
我が家はカレーを外食で（インドカレーかスープカレー）食べることが多いので、お家で作るのは久しぶり
私が入院中（出産後）の作り置きはコレで!!とのリクエストを頂けたので、レシピメモ
材料は一般的なカレーと一緒なんですが、作り方にちょっとしたこだわりがあります
「我が家のカレー♡」
（材料／4皿分）
お好きなお肉200～250g、人参1本、玉葱1個、じゃが芋2個、チューブのにんにく＆生姜少々、塩胡椒少々、カレールーお好みで2種類を半箱分、お水650cc。
（下準備）
・お好きなお肉に（我が家は近くのお肉屋さんの豚角切り肉を使用）塩胡椒少々をまぶし30分程度放置。
・野菜は皮を剥いて人参はすりおろし、玉葱は微塵切り、じゃが芋は大きめの角切りにカットする。
（ペースト作り）
・フライパンに多めのサラダ油をひき（分量外）玉葱を中火で10分位炒める。
※7分位炒めたところで大さじ3お水を加え（分量外）水分をとばす♬
・すりおろした人参を加えて更に5分位炒める。
※3分位炒めたところで大さじ3お水を加え（分量外）水分をとばす♬
（具を絡め＆炒める）
・ペーストにすりおろしにんにく＆生姜を加え混ぜ合わせる。
・角切り肉とじゃが芋を加え、お肉に少し焼き色がつく程度炒める。
（しっかり煮込む）
・分量のお水を3/1加え、沸騰する毎に3/1づつ加えて最後の沸騰時に火を弱火にして蓋をして15分～20分程度煮込む。
※途中2～3回かき混ぜると焦げ付き予防になります♬
（仕上げのルー投入）
・一旦火を止めてルーを入れ良く混ぜる。
※我が家はこくまろ2片＋ゴールデンカレー2片を使用♬
・完全にルーが溶けきったら弱火で3分程度加熱して完成です。
隠し味に蜂蜜もオススメですが、スパイシー系が好みの我が家はこのレシピがしっくりくるようで
出産予定日の一ヶ月前くらいに作り置きしようと思います
今朝はしっかり二日目カレーも頂いてエネルギー満タンなので、午後からの妊婦検診が待ち遠しいです