結婚記念日に華やかフラワーバスケットケーキ♡

京都府向日市

阪急洛西口駅から徒歩8分

大人可愛いあんフラワーケーキ教室

anemone

JSAあんフラワー＆あんクラフト認定講師

食品衛生責任者

2019.10.1 自宅教室オープン

子連れでも気軽にレッスンにいける

教室を目指しております♪

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こんにちは

レポが遅くなりすみません

先日、友人Aちゃんから結婚10周年の記念日に

フラワーケーキを作ってみたいと

素敵なご依頼を頂きました

記念すべき大事な記念日のケーキに

私の教室のあんフラワーケーキを選んで頂けるなんて、この上ない幸せ

準備にもがぜん、気合いが入ります

私はいつもケーキやカップケーキを作るとき、

まずはイメージを絵に描いてみます。

ぼんやりしていたイメージが描くことで

どんどん具体化されていきます。

今回のイメージはこちら(ラフな殴り書きでお見苦しいですが公開します笑)

もう一つの案がこちら

今回こちらは不採用となりました。

Aちゃんのイメージは紫だったので(勝手なイメージ笑)、どこかに紫は入れようと決めていました。

私はいつもイメージ図を描く時間が楽しくて

何種類も描いてしまいます

優柔不断もあり、カップケーキなんかは何種類も採用してしまいます（笑）

今回は前日に

マカロンを焼き

土台のジェノワーズを焼き

ハートのチョコプレートを作りました。

当日はキウイと苺をたっぷりサンドして

クリームでナッペ♡

苺たっぷりで美味しそうでしょ

キウイは愛媛から届いたキウイ愛媛のキウイは最高です

前回の失敗の反省を活かして

高さが出過ぎないように気を付けました（笑）

持ち帰り箱に入らないと困るからね

大きめの18センチの型で焼いて良かったです。

15センチ型だと高さが出過ぎていました。

Aちゃんさっそく、初めてのあんクリーム搾りに挑戦バスケットはマロン餡

慣れないあんクリーム絞りに手がプルプルなりながらも、丁寧に絞れていました。めちゃめちゃ綺麗です！

見てください！美しいバスケットが出来ました

お次はメインイベントお花絞り

初めてお花絞りに最初はなかなか上手くいかなかったけど、絞るたびに可愛いお花が絞れるようになってきました！

見て下さい一部私が絞ったのもあるけど

こんなに頑張ってくれました！これ全部、絞り袋に口金を付けて絞り出して作ったあんこクリームのお花なんですよ芸術作品ですよね

ここまできたら後は楽しい盛り付けタイム

どんどんお花を乗せていき

マカロンや苺、リーフも乗せていき・・・

ついに完成

ジャーーーン

これは可愛すぎてヤバいですね

アップで

あんこのクリームで作ったお花は滑らかで美味しいんですよ〜

チョコプレート乗せる前

私的に、この散らした紫陽花が萌えポイントです♡

盛りすぎてバスケットいっぱいにお花が入ってしまいました笑

Aちゃんのイメージカラー紫を多めに入れた

つもりでしたが、ピンクも入って明るく可愛い仕上がりになりました

最初のイメージがこちら。全ての花は取り入れられませんでしたが、イメージ以上に可愛く出来たかなと思います

Aちゃんも

「想像を超えた仕上がり！！」

と喜んでくれました♡

良かった

Aちゃん、結婚記念日という大切な日のお祝いを

お手伝いさせて頂きありがとうございました

自分の手で特別な日のケーキを手作りすると

とっても良い記念になります♡

手作りは買ったケーキの何倍も価値がありますよ！

何かイベントに自分で可愛いフラワーケーキを作ってみたい方は

お気軽にご相談下さい♡

日本サロネーゼ協会

あんフラワー＆あんクラフト認定講師が

初めての方でも可愛く仕上がるように

丁寧にサポート致します(^^)

「私もこんなケーキを作ってみたい」

「新しいことにチャレンジしたい」

という方は、お気軽にメッセージください♡

電車でのアクセスも便利な

京都府向日市の自宅サロンで女性限定の少人数で

レッスンしております(^^)

ご予約お待ちしております♡

※新年のレッスン開始は2月以降になります。

スケジュールをご確認下さい。

 

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◆料金　4,000円(税込）浮島レシピ付き

◆浮島カップケーキ3個（お好きなデザイン）

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◆料金　4,000円(税込）レシピ付き

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◆料金　4,500円(税込）レシピ付き

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あんフラワー錦玉ゼリーレッスン

◆時間　10：30～　約2時間

◆料金　4,000円(税込）レシピ付き

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◆料金　5,000円（税込）レシピ付き

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