人にお分け出来るほど豊作！

これからが夏だというのに、

毎日、朝、夕に

シソを収穫しても

まだまだ。

友人にもあげれるぐらいの豊作でございます！

シソを全く買わなくていい

ケチりながら使わなくていい

もう嬉しくて。

ナメクジにも負けてません！

和歌山の熊野詣に行くと必ず食べるのが

名物のめはり寿司。

お寿司ではなく、高菜漬けに包まれたおにぎり。

たぶん

化学調味料が沢山入ってるんだと思いますが、

海苔ではなく高菜に包まってるのを毎回食べてます。

昔の方の知恵ですね。

それを思い出して

シソを

ぬか漬けに入れて1日

ご飯に巻いてみたら、

美味しい！

で、忙しくバタバタのランチに

今のぬか漬けは

ズッキーニが娘のお気に入り。

ズッキーニ、カブ、きゅうりにキャベツが定番ですが、

シソもぬか漬け

なかなかですよ！

久々にダウンしました。

久々にダウン…

原因がね、

ケーキ。

本当に久々に生クリームたっぷりのケーキを食べた4時間後

食あたり…

ここ10年以上そんな苦しみは全くなく

やられた…

もう復活はしてますが、

生クリームの怖さ

しばらくケーキは無しです。

そして、

食あたりには関係なく

今は母がお世話になってた大学病院の待合室にいます。

今度は父！

雨なのに

会計も薬も座れない待ち人だらけ。

母と一緒の時は

人間ウォッチングなんてする余裕も無かったから

あらためて

病院の人の流れを見てると

おしゃれな人が多い！

雨なのに…

小さいお子さんから

高齢者まで様々だけど、

高齢者も本当におしゃれ！

父は

ここ5年、大学病院の糖尿専門でお世話になっていて

最近

「良くも悪くもならない

2時間待ちの3分診察…

意味あるかな？」

と。

しかも、自分でわかってる。

「食生活が乱れると数値が上がる」

で、

大学病院を止めて家から近い総合病院に転院をするために来てます。

沢山の病院が日本中にあるなか、

それぞれの病院のメリット、デメリットは

受診する側の個別事情にも違う。

近くの病院にしたら

待ち時間、予約の取り方が楽ちんで

ついでに他の気になるところも診てもらう気にもなってる。

大きな病気に繋がるようなら、

また

大学病院で診てもらえばいい。

そのために、

今日はしっかり、挨拶。

人間だもの。

気持ちよく、お互いに！

レモン発酵ジュースで作るおやつ

お菓子を買うなら…

外でケーキ食べるなら…

簡単に安全で好みのおやつを作った方がいい！

レモンの皮を乾燥させながら、

私はこれが1番好き。

わかりにくいですが、

ぷるんぷるんより柔らかめのゼリーにした

レモン発酵したジュース。

小さく切ったアロエも入ってます。

このアロエとレモンゼリーが合う！

レモン発酵ジュースの今は

こんな感じ。

まだまだ

レモンの皮を乾燥しなければ…

という量です。

学生の頃、

チョコレート屋さんやケーキ屋さんでバイトをしてまして、

時給が高いとか低いとかではなく、

ただ、ただ

好きなチョコレートやケーキの作り方を知りたくて…

パティシエさん達は

お菓子は絶対分量を計らないとだめ！

って言ってましたが、

売り物ではなく、

私が食べる自分のおやつにいちいち

計量するなんて

全く考えられません。

いつも作るものは

始めは計量し、

量を目で覚えちゃう。

ゼリーも大袋で買う為小分け包装されてないけど

スプーンにどのくらいかのアバウトな感覚。

ゼリーの容器も

毎回同じもの。

このぐらいの希釈したジュースにこのぐらいのゼラチン

とまぁ、苦もなくあっという間に作れちゃう。

このゼリー

固いと美味しくないの。

真面目な人ほど

きっちり計る→固く出来るから思ってたより美味しくない。

どうしたら？柔らかくぷるんとなるか？

と聞かれるけど、

希釈したジュースを多めに入れれば柔らかくぷるんぷるんに。

ガンも真面目な人ほどなりやすい…

なんて一説もあるけど

人生もたまには計画通りじゃなくて

アバウトなところがあっても良いかと。

真面目な人は

少しゼリーのようにゆるゆるな発想も時には必要かもね。

買って良かった調理家電

もう３年？

使い続けてるキッチン家電の1つが

このフードドライヤー。

アマゾンでも楽天でも5000円しないのに

よく働いてくれてます。

今はこの1週間毎日稼働中。

レモン酵素ジュースの副産物を

レモンピールに。

ジュースよりこっちが欲しい！

って友人にあげると喜んでくれる一品。

レモンを発酵させて2ヶ月。

皮を美味しく食べるなら爽やかな香りも楽しめる今が引き上げの時期。

毎回

このぐらいしか出来ないから

今はフードドライヤーを毎日稼働。 

奥のスプレーは中山ミネラル。

酸化防止、防腐剤、除菌の力があるので

スプレーしてから乾燥。

最後は天日干し。袋に詰めて冷蔵庫保管。

時期を逃すと

これは昨年の秋レモン。常温でも発酵してるから

カビの心配はないけれど、

レモンの皮は色も茶色くなり、

食べると柔らかく、香りも違うから

これらはジュースを使った後はお風呂に。

なんでも食べ時ってありますよね。

このフードドライヤーは安いわりに

温度調節が出来るし、

なんでも干せちゃうから、

これからの梅雨の時期にも大活躍。

先日作った干し芋もあっという間に完食。

秋からはいろんな種類で干し芋を作らないと！

今から楽しみです。

パイナップルを

フードドライヤーすると

生だと口の中がピリピリして食べれない友人も

美味しく食べれるって喜んでました。

このフードドライヤー

お勧め！

明日7日午前2時からの再放送NHKためしてガッテン 、なるほど！です。

明日7日の午前2時って

今夜じゃない！

1日の日、久々に  ためしてガッテンをみたら、

「痛みと痴呆に効く！癒しホルモンパワー」

この再放送が今夜！

これ見てね、

「やっぱり！」

って事が多かったので

是非、録画してみてほしい。

タッチケアの効果の話。

無償の愛で背中や足をさすってあげると

オキシトシンというホルモンが出て

痛みのある人

怒ってばかりの痴呆の方が改善された 

というケースのご紹介。

母にも毎日さすってあげてたな…

なんて思い出しながら…

このタッチケア

人と人だけではなく

私は犬のひまわりとも触ってるだけで

気持ちがほんわかして

オキシトシン出てると思う。

そんな事を考えながらテレビを見てましたが、

子供が小さい頃

よく連れてった ふれあい動物園！

あれも、思い出すと

膝の上にウサギとか乗せてもらい優しくなでてると

温かみや小さいからそーっとしなければならないとか子供の顔から微笑みが出てたのも

きっと

オキシトシン。

動物と人のオキシトシン分泌を研究してる方もいて、

犬好きはオキシトシンが触れ合う事で沢山分泌されるが、

犬が嫌いな人が犬を触ってもあまりオキシトシンは出ないそう。

んー

なんとなくわかる！

私はいろんな犬猫が大好きで

ひまわりと散歩をしてなくても

散歩中の犬は触りたいから寄っていく派。

で、触らせてもらってニコニコ。

ところが

娘はうちのひまわりにしか興味がなく、

小さい頃からふれあい動物園は苦手。

もちろん

散歩してる他の犬にも反応なし。

息子は何でも好きなんだけど…

またガッテンの話に戻りますが

このオキシトシンは

触ってる人、触られてる人両方に出るって事。

もちろん、無償の愛でですよ！

何が言いたいって？

私はもう母がいないからやってあげれないけど、

生きてるうちなんですよ。

この別名「幸せホルモン」オキシトシンを出してあげれるのは！

生きてるからこそ出来る…

もうすぐ父の日

たまには背中をさすってあげませんか？、