これからの季節
バンバン作るのがこの甘酒。
数年前まで
夏に麹を買うっていうのが、ほんと大変でしたが、
今は塩麹ブームで
簡単に買うことができます。
炊飯器でも作れますが、
うちは 育ちざかりの子供のごはん焚きがあるので、長時間炊飯器を独占は出来ません。
ヨーグルトメーカーのコレ
- タニカ ヨーグルティア
- ￥5,670
本当にお世話になっています。
麹と、もち米のお粥、と６０度以下のお湯を入れて混ぜて、セット。
６０度８時間
寝ている間に出来上がり。
このタニカの器械は温度調節ができるので、塩麹をつくるときも
使いますが、
麹は６０度までなら活性化され、
甘い美味しい甘酒が出来ます。
麹は
鈴木こうじ店
http://item.rakuten.co.jp/suzukikoujiya/10000011/
で買いました
甘酒には活性酸素を除去してくれる酵素がたっぷり含まれた飲み物です。
活性酸素は人間の体にとってなくてはならない物ですが、エネルギーと
して消費され余った活性酸素は体の毒になってしまいます。
これを分解してくれるのが酵素なんです。体の中に余分な活性酸素が
蓄積するとガンや肌トラブルの原因になるともいわれています。
タバコを吸う人、ストレスを長期間貯めている人、激しい運動をする
人などは活性酸素が溜まりやすいので要注意です。
活性酸素を除去してくれる食べ物や飲み物は色々
ありますが
食べ物の栄養効果が科学的に証明されていない時代から飲まれて来た
甘酒にはとんでもないパワーが秘められています。
甘酒に含まれている麹酸は細胞の酸化を防止し、活性酸素の毒を除去
してくれ、美肌、便秘解消にも。
過剰な活性酸素は
私たちの体にとって邪魔者以外の何物でもありません！！
いらない活性酸素を体から追い出していつまでも若々しく元気でいた
いですよね。