トウモロコシの美味しい季節がやってきました
注目は トウモロコシのひげ
トウモロコシ、ひげの干したもののみじん切り、塩、酒で炊いたご飯
子供は大好きです。
カレーのご飯としても合います
きれいなところだけ天日干しに。
トウモロコシのひげは天日干しにすると生薬で使われることが多い。
中国薬膳や韓国薬膳でも使われ
韓国ブームのおかげで、
- ￥2,772
- ￥580
- ティパックやペットボトルもスーパーで見かけます。
とうもろこしは浮腫み利尿効果があるんですが、
このひげが、さらに利尿作用と浮腫みに効果的なんです。
麦茶などを煮だすとき、一緒にお茶パックなどに入れて煮だしても効果大。
旬の食べ物ってパワーがありますから、
トウモロコシを食べるときはひげを捨てないで、天日干しにしてみてください
スーパーで無料配布していたレシピのアイデアをいただき
おやつに作ったのがコレ
生トウモロコシ、長芋、海苔、塩とほんの少しの全粒粉
をフライパンで菜種油を使って揚げ焼きしたもの。
１０分もしないで出来、
トウモロコシの甘さと、長芋のふんわり感、海苔の風味が合うんです。