使いきりたい牛乳が冷蔵庫にあったので、白菜とベーコンのミルクスープ( ´艸｀)
ほっこり優しいお味でした！
どうせならストウブで作りたいところですが、今日は実家のため普通のお鍋でした(^^;
【材料】
玉ねぎ 1個
白菜 1/4個
ベーコン 4～5枚
小麦粉 大さじ1
水 300
牛乳 600
コンソメ 2個
塩コショウ 適量
バター
【作り方】
玉ねぎは1センチ角に、白菜は細めのざく切りに、ベーコンも細く切る。
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鍋にバターを溶かし、玉ねぎを濃いきつね色になるまで炒める。
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ベーコンを入れて炒める。
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小麦粉を振り入れて炒め、水を少しずつ加えてのばす。
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だまにならないように混ぜながら、残りの水を入れる。
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牛乳、コンソメを入れ、ひと煮立ちさせ、白菜を入れる。
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火が通ったら、塩コショウで味を整えて完成(^^)
ポイントは、玉ねぎをしっかり炒めることです。
甘味が増すので、ここは手抜きせずにがんばります！
今日はしとしと雨模様。
ですが、テンション下げずに午後もがんばります(・∀・)
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